民以食为天，很直接地表明了食物对人们的重要性，说到最会吃的国家，我们中国可是首屈一指的，那当然对食物品质和口感也是极其注重。当然对其安全也是放在第一位，而病从口入的老话，也提醒了人们对食品安全的注重，社会上的一些昧良心赚黑钱事件的发生可谓是火上浇油。人们对一些事物的理解也会由于此类事件的影响而产生偏差。在生活中也出现了各种各样的误解，对一些不是特别理解的事物，会出现一些错误的理论传播。
我们随机采访了一些居民，对他们询问了三个问题：
1.请问您觉得40天的“速成鸡”能吃吗？
2.请问您觉得这种鸡是打了激素吗？
3.请问您觉得它健康吗?
调查的结果大多数人均认为肉鸡及速成鸡是打生长激素（以下均简称为激素）导致的它的快速生长，这种想法也是与社会上的主要观点不谋而同。现在大家都认为肉鸡成熟期是人为改变的，这种做法使得鸡肉中可能还会含有激素残留的危害物质。
然而，这些“速成鸡”真的是“激素鸡”吗？
实际上，养殖户根本没有必要使用激素。一般肉鸡40多天出笼也是符合国际标准，目前世界商品肉鸡大部分都在42-48日出笼，最常见是45日。
那为何以前的鸡长得那么慢？现在鸡不仅长的快而且还长的重呢？
研究数据调查，随着肉鸡生产性能的不断增加，世界范围内的肉鸡出笼日龄从1935年的95天缩短到现在的40天，体重也从原来的1300克增长到2000克。而且目前这种肉鸡已经占据肉鸡市场份额高达50%。
人们还会认为这种鸡肉因为含有激素的残留会对孩子产生性早熟的现象，使得孩子的身体受伤害。那么这是真的吗？其实肉鸡品种经过漫长培育期，生长速度很快，完全没必要额外用激素催熟。另外，如果给鸡吃了激素，还会增加它的心血管和肝脏负担，导致死亡。以此没有哪个商家会做种损人不利己的事情。但是家长也不能任由孩子吃肉，因为肉类摄入超量，饮食热量太高，才是孩子肥胖和发生性早熟的主要原因。所以这种谣言是绝对经不起推敲的，没必要太过于担心。
当然，若是某些小规模养殖场，由于缺乏养殖经验或法律意识还说不定会用激素。但是这种也是有风险，做得不好反而还会造成大批鸡死亡，而且你还得饲养、注射。皮下包埋等各种操作，不仅麻烦而且成本还高。所以若还是坚持使用激素来饲养肉鸡，那只能说他这个人要么太有钱，要么就是就是很有钱。
国家也是对这方面有严格把控的，禁止在饲料和动物饮用水中添加激素类药品，违反者就会受到严厉的处罚。这也就为我们消费者多了一成保障，正规渠道买来的鸡肉不会出现大家所害怕的这种情况。
现在了解了吗？肉鸡长的快是因为自己本身的品种问题，而不是大家以为的用激素打出来的，希望大家以后不要进入这种误区了，肉鸡不是打激素才导致发育周期短，而是本身的基因导致的。养殖场当然不会缺饲料，那也就让肉鸡的基因有了更充分的表达。
于是肉鸡其实在健康方面是没有任何问题的，否则也不会在市场中·大量出现，只不过它们的口感对比于其他品种的鸡可能有所不同，比较来看可能会少些紧致的口感。部分优良品种的白羽肉鸡更是受到很多老饕们的喜爱，因此合理地了解肉鸡的情况对咱们的生活也会带来些许便利。
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