曾经打造了网红“故宫口红”的华熙生物，其重点研发的新型透明质酸钠食品，还没有大规模推向市场就已经引发消费者和市场极大关注和热捧，作为一款新的“网红食品”潜质满满，呼之欲出。
日前，国家卫健委正式批准通过了由华熙生物申报的透明质酸钠（即透明质酸，俗称玻尿酸，HA）为新食品原料的请求，准许在普通食品中添加使用。这不仅意味着中国消费者将享用到国产的透明质酸食品，更预示着中国透明质酸产业迎来食品应用的广阔市场，迈入全新的发展阶段。
龙头企业坚守责任，16年努力终获成功
透明质酸是人体内的自源性物质，作为人体中天然存在的一种高分子粘多糖，广泛存在于人体的关节腔、皮肤、眼玻璃体、软骨、脐带等组织中。随着年龄增长，透明质酸在人体内的含量会逐渐降低。而这一物质的减少是导致关节僵化、皮肤老化、皱纹增多、眼花干涩等诸多问题的主要原因之一。
在上世纪80年代末，日本就出现了口服透明质酸美容保健食品。在美国、欧洲、韩国、澳大利亚、新西兰、中国台湾等国家和地区，也早就实现透明质酸食品的应用。据统计，目前在全球范围内透明质酸食品已经有2000多种，日本有161种产品含有透明质酸，包括饮料、酸奶、口香糖、果冻、沙拉酱、茶粉、软糖、绿茶等。
但遗憾的是，在上述2000多款透明质酸食品中，却没有一款是“Made in China”。
我国是透明质酸原料大国，尽管起步晚于国外，但历经40年深耕，无论是在技术、产业化规模、产品质量、应用广度等各个方面，我国透明质酸行业都站在了世界前列，2019年透明质酸原料的总销量已经占据全球总销量的81.0%，且全球透明质酸原料销量排名前五的企业均为中国企业。其中，华熙生物是全球最大的透明质酸研发、生产、销售企业，2019年全球市占率达到39%。
然而，和全球绝对领导地位所不对等的是，我国在透明质酸食品领域的政策准入迟迟未能获得开放，只能将食品级原料出口，透明质酸端食品无法国产。我国的消费者在过去也只能通过“海淘、代购”等渠道购买海外玻尿酸食品，中国透明质酸终端食品的庞大消费市场只能拱手于人。
华熙生物于2004年便开始启动透明质酸作为普通食品的申报工作，希望能推动其在我国食品领域的应用突破。
2021年1月7日，国家卫健委发布正式公告，批准由华熙生物申报的透明质酸钠（玻尿酸）为新食品原料的请求，准许在普通食品中添加使用。至此，华熙生物16年努力终获成功。
此次获批，不仅将满足中国消费者对于透明质酸食品的消费需求，让这一物质为中国消费者带去健康，同时中国还将拿回透明质酸食品庞大的消费市场，带动功能性食品的新增长，并将惠及产业链上关联的企业，推动产业进步与升级。
目前，由华熙生物自主研发的食品级透明质酸钠原料HAPLEX®Plus已经销往全球40多个国家或地区，此次国内获批加入普通食品，使得这款原料终于可以向中国的食品企业供货，以此提升我国国产食品行业的产品和消费升级。
与此同时，华熙生物也已推出自建的国内首个玻尿酸食品品牌“黑零”，引发市场关注和反响。
近日，也有消息称，华熙生物的韩国合作方美得妥旗下三款肉毒毒素产品被韩国吊销许可，引发一定的市场关注。据了解，华熙生物与美得妥于2015年成立合资公司，双方各占50%股权。不过，该肉毒业务并不对华熙生物主营业务尤其是玻尿酸食品的研发生产造成任何影响。
安全受认可 口服透明质酸功效被验证
透明质酸在外用的效果有目共睹，口服与涂抹或注射有何不同？北京大学第一医院皮肤科主任医师吴艳教授表示：添加了透明质酸的食品进入人体之后，有一部分透明质酸分解吸收后，还会合成新的透明质酸留在皮肤中间。她认为，获准入食，让其在大健康方面拥有了更大的发展前途。
目前已经有多项研究表明，人体内的透明质酸是一个动态平衡的过程，既有分解，也有合成。口服在肠道内被酶降解后，会以分子量较小的单糖或非单糖形式在肠道内被吸收，然后在体内合成酶的作用下被重新合成大分子透明质酸。通过口服，能提高人体内的透明质酸含量，改善人体机能。
针对口服透明质酸的功效性，日本QP公司曾经对22名有皮肤干燥和粗糙倾向的人进行临床试验，每天给以240mg的高纯透明质酸片剂。6周后，长期服用的试验对象皮肤干燥症状得到明显改善，变得光滑柔润，皮肤的含水量也有所增加。
华熙生物生产的食品级透明质酸原料HAPLEX®Plus，也被分别送往国内外的第三方检测机构进行检测。湖南省疾病预防控制中心检测结果显示，透明质酸能够增加皮肤水分，且具有抗氧化功效。实验对象口服玻尿酸之后皮肤水分含量增加9%，比未服用者有明显提高。
欧洲的A&G实验室对华熙生物的食品级透明质酸原料HAPLEX®Plus的研究结果也显示，口服可增加皮肤弹性。试验者持续服用6个月之后，皮肤总弹性上升7%。
此外，口服透明质酸的功效研究还涉及改善软骨病症状、提高人体免疫力、促血管生成、缓解关节炎病痛等方面。口服透明质酸可减轻关节疼痛和僵硬，保护胃肠黏膜，改善关节不适症状，增强骨质，保护骨关节健康，对于退行性关节炎、运动人群及骨质疏松的老年人效果尤其显著。
例如一款海外养胃口服液，其主要成分是透明质酸，以物理方法在体内对胃肠黏膜形成保护，以减少食物、酒精的刺激，帮助相关病症恢复愈合。
而对于透明质酸食品的安全性，中国食品产业分析师朱丹蓬表示，中国作为透明质酸原料大国，每年都会出口大批量原料到海外，产业已经发展多年，食品安全有保障，并且相关产品是经过了长期大量的临床验证，对于普通民众来说，透明质酸做食品是没有问题的。
针对孕妇、儿童以及哺乳期妇女这类特殊人群，主要是出于伦理的保护，没有进行相关实验，所以目前全球范围内，企业在进行食品原料申报时，国家都会要求在相关产品上对上述特殊人群进行标注，不建议服用。不过据专家介绍，母乳和脐带内，本身就存在大量透明质酸。
国务院食安委专家委员会委员、北京大学公共卫生学院教授李可基认为，以往人们熟悉的透明质酸使用方法，是往皮肤里注射，往关节里注射。现在变成美食也起到相关效果，是对消费者的利好。（新华社）
