『紫薯蛋糕抖音』紫薯蛋糕烤箱做法

欧福蛋白液方便又健康，爱了爱了！

By 蟹蟹❤️厨房

用料

1、紫薯去皮上锅蒸熟，压成泥

2、不粘锅加入黄油，紫薯泥，牛奶，炼乳小火炒至成块

3、这个样子就可以啦

4、无油无水盆中加入欧福蛋白液，白糖中速打发

5、提起打蛋器有小尖角就可以啦

6、再准备一个盆子里面依次加入玉米油、牛奶、酸奶搅拌均匀，乳化，再把低筋粉过筛加入搅拌无干粉颗粒

7、取出打好的三分之一的蛋白与面糊混合搅拌

8、再将搅拌均匀的面糊倒入剩下三分之二的蛋白中翻拌均匀

9、倒入方模，轻磕一下震出气泡

10、烤箱预热180度，16分钟（注意结合自家烤箱的脾气确定时间长短）

11、烤好的蛋糕片将一边45度切掉，有利于蛋糕卷收口。涂上紫薯馅，卷起来就可以啦

12、美美的蛋糕卷卷好啦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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