【文/观察者网 严珊珊】4月22日，香港演员惠英红在片场指出道具有误的花絮，引发了一场“原来胃病不能喝粥”的“大型科普会”，话题阅读量破3.6亿，网络“人均消化内科医生”情景重现。
在电影《感动她77次》拍摄现场，惠英红对编剧安排让某角色喝粥感到奇怪，提出“有胃病才更不应该吃粥，因为粥是淀粉，淀粉会变成酸，酸对胃不好”。
对此，23日，南京市江宁医院消化内科主治医师邵医生和上海市松江区泗泾医院消化内科主任医师疏医生均告诉观察者网，“胃病不能喝粥”的说法没有依据，在罹患某些“胃病”时，医生会嘱咐患者吃米汤、粥等流质或者半流质饮食，但喝粥养胃一说并不适用于所有胃部病症和病程。
作为五获中国香港电影金像奖的实力演员，惠英红演技一直备受认可。今年61岁的红姐1977年凭借张彻导演的《射雕英雄传》中穆念慈一角正式出道，1982年凭电影《长辈》成为第1届香港电影金像奖“影后”，此后一直靠着扎实的业务能力和严谨的工作态度令业界称赞，同时，红姐也是爱国香港艺人的优秀代表。
下个月，红姐参演、蔡卓妍主演的电影《感动她77次》即将上映，片方放出的先导片花中，老戏骨的哭戏再次印证实力。
为了给电影预热，4月22日，《感动她77次》抖音官方账号发布了一段“老戏骨惠英红片场抠细节，好的演技都来自生活”的花絮。拍摄时，惠英红对编剧李敏提出让某角色喝粥感到奇怪，于是发生了下面这段对话。
惠英红：“我觉得现在吃粥很奇怪。”
李敏解释道：“因为她有胃病，所以你让她喝粥。”
惠英红：“那就惨了，她有胃病才更不应该吃粥，因为粥是淀粉，淀粉会变成酸，酸对胃不好，如果她有胃气胀她就会胃气胀，如果她有胃酸倒流她就会胃酸倒流。”
李敏听后瞬间对红姐佩服不已，称赞对方：“你太厉害了！”
看完视频不少网友感叹，好演员的厉害之处就在于她不仅有演技还有对生活细节的观察。
但更多网友把关注点放在了“胃病不能喝粥”这一说法上，惊叹怪不得“每次胃炎煮粥反而老是呕酸”。
高赞评论全是“久病成良医”的网友现身说法，称“胃炎不能喝粥，喝粥容易反酸”。
22日，“原来胃病不能喝粥”更是登上热搜，截至23日14时，阅读量已经突破3.6亿。
结果，这样“一边倒”的热评区让路过的医学生看傻了：我们学的是假的？
人狠话不多的医学生直接甩出教科书中胃溃疡一节供网友参考：
就此，23日上午，观察者网采访了上海市松江区泗泾医院消化内科主任医师疏医生和南京市江宁医院消化内科主治医师邵医生，两位医生均称“胃病不能喝粥”的说法没有依据。
上海市松江区泗泾医院消化内科主任医师疏医生直接指出，“胃病不能喝粥”是个伪命题，“不值一驳”。疏医生称，粥、米饭和面食等大部分主食都含有淀粉，如果“有胃病不能吃粥”的话，那么饭也就不能吃了。
疏医生解释称，人胃是持续分泌胃酸的，无论什么食物进入胃中，都会促进胃酸、胃蛋白酶以及胰酶等分泌。而在罹患萎缩性胃炎和胃癌等病时，泌酸功能会减弱。
一般情况下，偶尔胃酸反流而没有其它不适症状是没有问题的，而胃食管反流病则主要是由于LES（食管下括约肌）功能失调，胆汁反流则通常是因为胃的幽门功能或者肠胃蠕动发生紊乱，因此胃胀气和胃酸倒流都并非“喝粥”就能引发的。
疏医生称，如果持续或者反复出现反酸、上腹胀等症状需要咨询消化科医生，查明原因，再给予相应的治疗。比如幽门螺旋杆菌感染（HP）需要抗HP治疗；如果是胃肠动力异常就需要服用促进胃肠动力的药物或调节胃肠动力的药物；上腹胀的病因还可能是功能性消化不良、胆囊病变、胰腺病变、消化酶分泌问题、胆汁排泄异常等。
疏医生介绍称，在患有“胃病”（比如急性消化性溃疡早期、消化道出血、急性胃炎、食管胃息肉电切除术后，食管癌、胃癌等）的许多情况下，医生往往嘱咐患者吃米汤、粥等流质或者半流质饮食，碳水化合物比蛋白质和脂肪的胃排空时间短，更容易消化，可以减轻胃的负担；同时，睡觉前不要进食，因为食物会刺激胃酸分泌；白萝卜等消气、消胀的食物也有一定帮助。
此外，发生胃胀气时，建议不要食用容易产气的食物，如红薯，还有牛奶等食物，会导致肠气增多，会加重腹胀。
至于网友所说的“小米更养胃”“吃面条比喝粥舒服”的例子，疏医生称，每个人的感受不同，每个人适合食用的食物也存在差异。有资料显示消化内科门诊有近一半的患者患有消化道功能性疾病，他们并没有明确的器质性病变。同时患者个人感受也会受到心理因素影响，所以不排除个别情况，但不能形成“胃病不能喝粥”这个结论。
如何正确喝粥？
23日，南京市江宁医院消化内科主治医师邵医生告诉观察者网，胃酸倒流应该少吃甜食、酒精、巧克力、咖啡等食物，并非不要喝粥。在出现胃溃疡、胃炎等病症时，反而是喝粥更好消化，“胃病不能喝粥”“淀粉会变成酸，酸对胃不好”的说法没有根据。
同时，邵医生指出，喝粥养胃一说并不适用于所有人，胃部疾病患者需根据自身病情，在不同病程按照医生建议采取合适的方案。
就消化性溃疡来说，早期和后期两个病程的侧重点不同，饮食建议有一个循序渐进的过程。
溃疡早期尤其是出血的病人，最好禁食，等不出血以后，先服用流食，既让胃部有一定的食物填充，也让胃得到一定的休息。
在消化性溃疡后期，病人需要营养支持来恢复创面，这时如果只喝白粥，营养不够，不利于创面愈合，需要增强营养来“养胃”，粥里可以放入鱼肉等食材。
最后，对于非胃病患者来说，陕西省营养学会老年营养分会主任委员、西安交大一附院营养科副主任医师李卫敏建议，健康人喝粥应进行巧妙的搭配和处理，增加杂豆类、其他谷类或者薯类，就能极大地丰富一碗粥中所能含有的营养素，再搭配一定的蔬菜、肉类进食，营养摄入就会更加充分和全面。
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