月子餐
哈喽，大家好~我是小芝麻，这是我结合妈妈培训和自己看攻略整理的月子餐攻略，如果不去月子中心坐月子，居家坐月子，建议大家可以阅读参考一下，有备无患~
内容都是精心整理的，看完基本上不用再去转小红书、看抖音的各种小视频啦~希望和大家一起过一个健康、愉悦的月子，以更好的状态迎接宝妈这个新身份~[飞吻]
前言部分
坐月子部分错的传统观念
月子不下床活动，在床上吃饭。（不对）
如果顺产，产妇4-5小时自由下地，剖腹产术后12小时两天也可以下地，避免猛然坐起，加强活动，吃粗纤维的绿叶菜。
食之无味，放盐会影响下奶。（不对）
只吃白水和白饭，容易低钠综合症，产妇分娩后，代谢旺盛，需要正常用盐。
产后多吃鸡蛋，蛋白过剩肾受罪。（不对）
每天吃两个鸡蛋，最多三个。
汤比肉有营养，喝汤不吃肉。（不对）
产褥期喝汤很必要，比如鸡汤、排骨汤、鱼汤、蘑菇汤，促进母乳分泌。液体食物每天1-1.5L。
月子餐禁忌
韭菜、蒜薹、辣椒、胡椒、茴香、酒等食物和饮品，性味辛辣和温燥的食物。
产妇吃得过多，易内热上火，口舌生疮，大便秘结或痔疮。婴儿吃奶易口腔炎，流口水。
辛辣的食物不能多吃，部分作为调料可以。
硬、咸、寒凉生冷食物不能吃，不利于气血恢复和恶露排出。
麦芽糖容易有退奶作用，千万不能吃麦片、麦芽等回奶的食物。
月子餐饮食原则
哪些不能吃
调料类（花椒、胡椒、大料、酱油、醋、鸡精、味精、辣椒、生葱、生蒜、料酒）
青菜（茴香、韭菜、空心菜、香菜、泡菜、腌菜）
水果类（葡萄、西瓜、香瓜、梨、椰子）
海鲜类（鱼虾过敏者慎用，建议不吃）
其他（生、冷、硬、麦芽糖、酒、咖啡、巧克力）
如果需要吃生鲜食物，可以用米酒代替料酒进行去味调鲜。
月子餐的基本原则
1. 精（量要少，多补补钙、铁、蛋白质）
2. 杂（品类丰富，主食为小米、薏米、玉米面、红豆、紫米；蔬菜水果海藻类，少吃梨、西瓜、猕猴桃，香蕉、橘子、山楂、红枣、桂圆能食用）
3. 稀（水分要多，产后需水量大，牛奶、喝汤、粥，产后第一餐以容易消化的流食和半流食为主，为功能好的，第二餐可以进西瓜挂面汤、排骨汤、糖水蛋）
4. 软（产后因体力透支，出现牙齿松动，过硬的食物容易伤牙且不易消化，并且牙刷也需要换成月子纱布牙刷，用温水漱口）
月子餐餐制作原则
生熟菜板、刀具、抹布要分开。
煲汤主料乌鸡、排骨等可以凉水下锅，微火慢煮，以保持营养成分。
炒菜时应注意色、香、味俱全，既有营养又能享受到就餐的快乐。
营养搭配要均衡，不宜让产妇天天都吃大鱼大肉，这样会使产妇因摄入热量太多而迅速发胖。在保证营养的同时，应适当吃些蔬菜和水果。
- 促乳汁常见食物
动物性食物：鲫鱼、虾、鸡蛋、鸡、牛鼻子、猪蹄、瘦肉、动物内脏、牛奶、血
植物性食物：酒酿（醪糟）、红枣、花生、黄豆、黄花菜、核桃、芝麻、豆腐、红豆、麻油、黄酒、莲藕、藕粉（建议备着作加餐食物）、小米、糯米、木瓜、莴笋。
- 影响催乳的食物
荞麦、绿豆、螃蟹、田螺、乌鱼、柿子、猕猴桃、甘蔗、西瓜、空心菜、韭菜、花椒、大料、冷饮、咖啡等
月子餐食谱
第一阶段（产后第一周，1~7天）
关键：化瘀、促进恶露排出、恢复气血、恢复肠胃功能、恢复伤口、排毒为主
禁忌和建议：恶露排出、产前水肿和身体多余的水分，不宜大补
- 活血化瘀促进恶露排出的汤水、药品或者食物，如生化汤、益母草、红糖水、醪糟、肝、藕
- 恢复气血的汤方，大枣水、红枣红豆粥、各类动物肝脏做的菜、炖汤或者和大米煮粥，红枣花生桂圆红糖水
- 恢复肠胃功能，红枣核桃酪、小米红枣粥、什锦水果西米露、红豆黄糖冰水、藕制品
- 恢复伤口：黑鱼、鲁豫、发菜豆腐汤
- 肝脏解毒，剖腹产毒性解除，大枣水、柠檬水
- 通便的食物，蔬菜肉汤、苹果、沙糖桔、香蕉、桂圆、句子、猕猴桃、火龙果、木瓜、香菇白菜
- 缓解抑郁，橙子、猕猴桃、虎皮核桃仁、肉末豆腐
- 排气食物，白萝卜丝注水、开水冲鸡蛋、小米汤
食谱：
关于月子餐，早期可以少吃多餐，每天6顿（第一周切记不要大补，甚至清清淡淡的最好）
早餐 | 加餐1 | 午餐 | 加餐2 | 晚餐 | 加餐3 | |
总言 | 喝生化汤（每天不超过300ml，分别在早午餐饭前喝） 从第三天开始，为了通便，每天吃一根香蕉。香蕉应该连皮放到微波炉里面转30秒再吃。这样做是为了不吃到冷的水果。别的水果也可以这么做，像猕猴桃之类的。没有微波炉可以考虑放在热水中先浸泡十几分钟。 鲫鱼不要与鸡肉同食。 黑米：比普通大米更具营养，具有开胃益中、健脾暖肝、明目活血、滑涩补精之功效，对于少年白发、妇女产后虚弱、病后体虚及贫血、肾虚均有很好的补养作用。 红豆：通常女性在月经期，吃一碗热呼呼的红豆汤，可以有效舒解月经期的紧张症状态症状。母乳分泌不足时，也可以吃红豆汤。 | |||||
1 | 小米粥 清炒时蔬（或者凉拌焯水生菜） | 银耳枸杞汤 | 西红柿鸡蛋软面条 清炒时蔬（西兰花） | 水果羹（煮苹果半个） | 红糖小米粥 茭白肉丝 山药炒百合 | 芝麻糊 |
2 | 红枣小米粥 煮鸡蛋1个 豆沙包 | 蔬菜鸡蛋软面条 | 杂粮饭（黑米+红豆+白米） 清炒香菇油菜 玉米排骨汤 | 水果羹（木瓜、桂圆） | 杂粮粥 清炒莴笋片 紫菜蛋花汤 | 美研茶 |
3 | 小米粥 清炒时蔬（或者凉拌焯水生菜） | 醪糟蛋 | 黑米饭 清炒时蔬（丝瓜） 冬瓜虾仁汤 | 水果羹（香蕉、苹果） | 黑米饭 清炒时蔬（西兰花） 番茄鸡蛋汤 | 美研茶 |
4 | 红枣小米粥 玉米（1根） 土鸡蛋（1个） | 银耳枸杞汤 | 杂粮饭 山药炒百合 鲫鱼汤 | 水果羹（木瓜、桂圆） | 杂粮饭 清炒时蔬（凉拌焯水生菜） 菠菜清炒蛤蜊 | 美研茶 |
5 | 小米粥 清炒时蔬（或者凉拌焯水生菜） | 醪糟蛋 | 杂粮饭 猪肝菠菜汤 清炒时蔬（娃娃菜） | 水果羹（香蕉、苹果） | 小米粥 茭白肉丝 鲫鱼汤 | 美研茶 |
6 | 红枣小米粥 玉米（1根） 土鸡蛋（1个） | 银耳枸杞汤 | 杂粮饭 清炒香菇油菜 玉米排骨汤 | 蔬菜鸡蛋软面条 | 杂粮饭 清炒菠菜 青菜豆腐汤 | 美研茶 |
7 | 红枣小米粥 煮鸡蛋1个 | 醪糟蛋 | 杂粮饭 清炒时蔬（丝瓜） 菠菜清炒蛤蜊 | 水果羹（桂圆、苹果） | 糙米饭 肉丝炒豆芽 清炒小白菜 | 美研茶 |
关于部分小红书博主月子餐里面不合理的餐食科普：
为什么不能吃空心菜？产后慎吃空心菜。空心菜虽然营养丰富，能提高食欲，促进消化。但空心菜中的草酸容易形成草酸钙，不利于身体对钙元素的吸收，而且空心菜会伤害产后妈妈的肠胃，产后妈妈不宜多吃。
为什么不能一直喝红糖水？第一周喝就行，不需要一直喝到出月子。
水果羹的做法
材料：苹果、雪梨、西瓜、橙子、桃子、木瓜、葡萄、奇异果、香蕉、冰糖、藕粉等。 1、将所有的水果洗干净，削皮去皮之后，再切成小丁状，放在一个碗里混合备用。 2、藕粉放入一勺子的凉白开水稀释。 3、锅里面放入足够的水烧热后，放入冰糖，然后根据水果的难煮程度依次加进去煮，像香蕉、葡萄等易煮熟的水果就留到最后放。 4、等水果煮沸了后捞出，水中放入之前糊状的藕粉，一边煮一边搅拌，大约煮一分钟让藕粉变色，再将所有的水果丁倒入进去，然后搅拌下即可出锅了。
生化汤的做法和喝法？
培训机构的老师比较建议准备生化汤，考虑到每个妈妈在产后的体质差异，建议大家在生产的医院咨询一下医生或者挂一个中医的号，专门针对自己的体质进行问诊，再拿着处方笺去大药房配生化汤。
培训机构的老师比较建议准备生化汤，考虑到每个妈妈在产后的体质差异，建议大家在生产的医院咨询一下医生或者挂一个中医的号，专门针对自己的体质进行问诊，再拿着处方笺去大药房配生化汤。
事项 | 说明 |
喝法 | 顺产的妈妈产后就可以服用生化汤，一天分3~6次喝，每天不超过300毫升，连续喝7天。剖腹产后6小时内需禁食，6小时后才能食用一些排气的食物，而生化汤最好在新妈妈排气后再饮用，一般建议剖腹产妈妈产后2-3日后服用生化汤，一天分6次喝，每天不超过300毫升，连续喝14天。 虽然生化汤有补血、祛恶露的效果，但若吃得过多反而会造成对子宫的伤害，所以产后吃够上述要求即可，不要吃得过多。每次餐前饮用1口，一天内分6次喝完(切勿饮用过快)。 |
做法 | 材料准备： 天份：当归(全)40克，川穹30克，桃仁(去心)25克，烤老姜25克，炙草蜜甘草25克
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生化汤药房配药 | 当归（全）500g 川穹 450g 桃仁(去心) 350g 烤老姜 350g 炙草蜜甘草 350g |
关于生化汤：可以直接买广禾堂的药剂，但是性价比比较低，一盒14包，一天需要2包，差不多单天20多，并且药剂的原始材料品质不清楚，其次，药剂冲泡没有熬制的效果好。
美研茶的做法和喝法？
喝法 | 顺产和剖腹产的产妇都可以使用，可以作为加餐的饮品。 山楂健胃，可助消化，生津止渴，消食减脂，并能减轻子宫收缩引起的疼痛 |
做法 | 材料准备：一天份：干山楂30g，红糖适量，水500ml
煮的时间不宜太久，避免汤水过酸。若放入冰箱中保存，必须加温后才能饮用。 |
美研茶药房配药 | 干山楂 500g 红糖 |
堪称通乳神器的路路通咋吃？（待补充）
第二阶段（产后第二周，8~14天）
关键：补肾固腰、补充气血
禁忌和建议：补气血，补钙、补铁
- 补肾固腰的食物：杜仲腰花汤、芝麻山药粥、蒸排骨山药、红枣枸杞水、栗子鸡块、红枣小米粥、黑米鸡肉粥、清蒸鲈鱼
- 增乳的汤：乌鸡榴莲汤、锁骨汤、猪脚汤、核桃仁汤、猪脚花生汤、猪脚豆腐汤、海蜇汤、猪脚茭白汤、花生黄豆汤
- 帮助打通气血的汤：紫花
- 补气血的食物：煲汤加入当归、黄红枣
- 去湿度和内火：百合莲子、川贝枇杷膏
- 去体寒的食物：杜仲素腰花、核桃醪糟汤
- 去肺火：川贝银耳羹、莲子羹
- 去肝火：苦瓜茭白汤
- 补钙：牛奶、酸奶、虾米、小虾皮、海钓、花生、豆腐、松子、白菜、油菜
食谱：关于月子餐，早期可以少吃多餐，每天6顿
早餐 | 加餐1 | 午餐 | 加餐2 | 晚餐 | 加餐3 | |
0 | 整天都需要喝生化汤（如果是剖腹产继续喝，反之则不需要，一天分三次喝） 公鸡比母鸡更加下奶，公鸡汤（公鸡+山药+黄芪+枸杞+大枣+姜+葱） 花生豆浆（花生需要去花生皮，花生皮有回奶功效） 麻油乌鸡如何制作？ 黄豆猪手汤？黄豆一定要是大黄豆。主要有：猪手+大黄豆+枸杞+黄芪+当归+天麻+葱+姜，一起入锅，加白开水，大火煮5分钟后转小火。 基本原则，每天中午一个营养汤，晚上营养汤+软面条，加个小时蔬。 杜仲腰花(丽身汤)怎么制作？ | |||||
8 | 花生豆浆 豆沙包 | 猕猴桃 芝麻糊 | 酒酿+2个鸡蛋 清炒 | 水果羹（煮苹果半个） | 红薯煮饭 清炒生菜 鲫鱼汤 | 美研茶 |
9 | 鲫鱼汤面条+小白菜 煮鸡蛋1个 | 香蕉 藕粉 | 杂粮饭 清炒香菇油菜 排骨炖山药 | 水果羹（木瓜、桂圆） | 杂粮粥 麻油猪肝紫菜蛋花汤 | 美研茶 |
10 | 小米粥 清炒时蔬（或者凉拌焯水生菜） | 醪糟蛋 | 黑米饭 清炒时蔬（丝瓜） 三黄鸡汤（1碗） | 水果羹（香蕉、苹果） | 清炒时蔬（西兰花） 三黄鸡汤软面条（加青菜） | 美研茶 |
11 | 红枣小米粥 玉米（1根） 土鸡蛋（1个） | 银耳枸杞汤 | 杂粮饭 黑鱼汤 麻油猪肝 | 水果羹（木瓜、桂圆） | 黑鱼汤软面条+青菜 菠菜清炒蛤蜊 | 美研茶 |
12 | 红枣枸杞豆浆 豆沙包 | 香蕉 藕粉 | 杂粮饭 清炒时蔬（娃娃菜） 麻油乌鸡汤 | 红枣木瓜汤 | 麻油鸡汤软面条 山药炒百合 | 美研茶 |
13 | 红枣小米粥 玉米（1根） 土鸡蛋（1个） | 银耳枸杞汤 | 杂粮饭 清炒香菇油菜 鲫鱼汤 | 水果羹（香蕉粥） | 鲫鱼汤软面条 清炒菠菜 麻油猪肝 | 美研茶 |
14 | 红枣小米粥 煮鸡蛋1个 | 香蕉 藕粉 | 杂粮饭 清炒时蔬（丝瓜） 黄豆猪手汤 | 红枣木瓜汤 | 黄豆猪手汤软面条 清炒豆芽 | 美研茶 |
第三阶段（15天~月子结束）
关键：补中益气、滋养进补
食谱：关于月子餐，每天可以适当缩减为4顿
早餐 | 午餐 | 加餐1 | 晚餐 | 加餐2 | |
0 | 麻油鸡可选麻油乌骨鸡、麻油草鸡。三餐后食用妇宝1包，活血化瘀，利于恶露排除，调节内分泌改善皮肤粗糙，改善纠正贫血体质；妇宝可用养肝汤、美妍茶、鱼汤等汤水来冲泡，不建议普通开水冲泡；第四周继续添加水果：提子、哈密瓜、水蜜桃、葡萄、木瓜、龙眼、香蕉、奇异果、樱桃、车厘子等(稍稍加热下)。 不吃猪肝可改为羊肝或鸡肝，不吃猪心可改为羊心或鸡心；不吃猪腰可改为羊腰；麻油鸡可选麻油乌骨鸡、麻油公鸡；第三周开始添加水果：提子、哈密瓜、水蜜桃、葡萄、木瓜、龙眼、香蕉、樱桃、等(稍稍加热下)。 本周（第三周）多吃猪腰有益于腰肾的恢复，但依然不能吃大补大热的食物。本周第四天（19天）起，开始逐渐减少红糖的添加量，到第三周完全停止。任何菜都不要放味精、醋和酱油。开始添加蔬菜，每次少量，但是不要吃冷的水果。不能吃刺激性食物。（如生葱、生蒜） | ||||
15 | 酒酿煮汤圆 豆沙包 | 猪肚汤+软面条 清炒时蔬 | 水果羹（煮苹果半个） | 红薯煮饭 清炒生菜 鲫鱼汤 | 美研茶 |
16 | 鲫鱼汤面条+小白菜 煮鸡蛋1个 | 杂粮饭 清炒香菇油菜 黑鱼汤 | 水果羹（木瓜、桂圆） | 杂粮饭 清炒莴笋片 黑鱼汤 | 美研茶 |
17 | 黑米红豆豆浆 豆沙包 | 黑米饭 清炒时蔬（丝瓜） 三黄公鸡汤（1碗） | 水果羹（红枣木瓜汤） | 清炒时蔬（西兰花） 三黄鸡汤软面条（加青菜） | 美研茶 |
18 | 酒酿煮汤圆 玉米（1根） | 杂粮饭 黑鱼汤 木耳肉丝 | 水果羹（木瓜、桂圆） | 黑鱼汤软面条+青菜 菠菜清炒蛤蜊 | 美研茶 |
19 | 红枣枸杞豆浆 豆沙包 | 杂粮饭 清炒时蔬（娃娃菜） 麻油乌鸡汤 | 红枣木瓜汤 | 麻油鸡汤软面条 山药炒百合 | 美研茶 |
20 | 红枣小米粥 玉米（1根） 土鸡蛋（1个） | 杂粮饭 清炒香菇油菜 鲫鱼汤 | 水果羹（香蕉粥） | 鲫鱼汤软面条 清炒菠菜 | 美研茶 |
21 | 红枣小米粥 煮鸡蛋1个 | 杂粮饭 清炒时蔬（丝瓜） 黄豆猪手汤 | 红枣木瓜汤 | 黄豆猪手汤软面条 清炒黄瓜 | 美研茶 |
22 | 豆浆（花生红豆） 奶黄包 | 莲藕排骨+软面条 清炒时蔬 | 半根香蕉或者藕粉 | 米饭 麻油鸡 青菜 | 美研茶 |
23 | 红枣小米粥 煮鸡蛋1个 | 鲫鱼汤 半碗米饭 清炒青菜 | 红枣木瓜汤 | 鲫鱼汤+软面条 清炒青菜 | 美研茶 |
24 | 豆浆（花生红豆） 奶黄包（2个） | 西红柿炒鸡蛋 黄豆猪手汤 半碗米饭 | 芝麻糊 | 黄豆猪手汤+软面条 清炒时蔬 | 美研茶 |
25 | 红枣小米粥 煮鸡蛋1个 | 西红柿炒鸡蛋面 麻油鸡 | 红枣银耳汤 | 杂粮饭 炒青菜 | 美研茶 |
26 | 红枣银耳汤+醪糟汤圆 煮鸡蛋 | 半碗米饭 山药胡萝卜排骨 炒青菜 | 芝麻糊 | 山药胡萝卜排骨软面条 炒青菜 | 美研茶 |
27 | 虾仁馄饨 鸡蛋 | 半碗米饭 黑鱼汤 炒青菜 | 藕粉 | 黑鱼汤软面条 炒青菜 | 美研茶 |
28 | 豆浆（花生红豆） 奶黄包（2个） | 薏仁饭 十全炖鱼汤(大全汤) | 红枣银耳汤 | 十全炖鱼汤(大全汤)+软面条 炒青菜 | 美研茶 |
