网红的蒲烧茄子都是配米饭的 为了控制体重 我是不吃米饭的 所以就只有茄子哦 鲜嫩的茄子先蒸后煎再焖煮 酱汁完全浸入茄肉 入口即刻满足你的味蕾
By smile6902
用料
- 茄子 2个
- 蒲烧汁：
- 生抽 2勺
- 老抽 半勺
- 蚝油 1勺
- 蜂蜜 1勺
- 水 大半碗
- 小葱 1根
- 蒜 4瓣
- 熟黑芝麻 适量
做法步骤
1、准备食材，茄子图片是一个，后面又加了一个，总计两个，其他正常
2、2个茄子去皮，中间断开，上锅蒸水开8分钟
3、准备葱末 蒜末
4、料汁我开始准备了些，您也可以在蒸茄子的时候调汁:生抽2勺，蚝油1勺，老抽半勺，蜂蜜1勺，水大半碗
5、关火拿到案板上，从中间破开，再小心慢慢切开些，不要切断就好
6、锅里再加油，放入茄子
7、加入蒜，两面煎金黄色
8、浇上蒲烧汁，小火慢闷烧，入味收汁
9、关火装盘，撒上葱花和黑芝麻。
小贴士
*记录生活点滴，除了精美，更多人间烟火，普普通通，平平淡淡*
茄子的营养功效
味甘、性凉，入脾、胃、大肠经。
1.治胃癌
国外研究结果表明它的抗癌性能是其他有同样作用的蔬菜的好几倍，是抗癌强手。能抑制消化道肿瘤细胞的增值针对胃癌、盲肠癌有较好的抑制作用。
2.抗衰老
茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。
3.降低胆固醇保护心血管
经常吃茄子有预防高血压、冠心病、动脉粥样硬化、紫斑症、坏血病及促进伤口愈合等作用。
4.清热解暑
对于容易长痱子、生疮疖的人,尤为适宜。
茄子的饮食禁忌
脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃。
茄子秋后其味偏苦，性凉，脾胃虚寒、体弱、便溏者不宜多食。
手术前吃茄子，麻醉剂可能无法被正常地分解，会拖延病人苏醒时间，影响病人康复速度。
茄子不宜与螃蟹同食。蟹肉性寒，茄子甘寒滑利，两者同食，肠胃会不舒服，严重可能导致腹泻。
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