此菜名借用一出戏名,以海参象征龙,鸡象征凤,二者同烹故得名,是一道营养丰富的美味佳肴。 鸡嫩参软,汤汁清鲜味浓,鲜香可口。
By 小机灵鬼朴姐姐
用料
- 嫩鸡 半只
- 小鲍鱼 10个
- 虾 半斤
- 食盐 适量
- 酱油 2勺
- 鸡精 1勺
- 白糖 半勺
- 白胡椒 1勺
做法步骤
1、准备材料
2、鲍鱼取出内脏洗净
3、斜切开花
4、姜、葱爆炒
5、炒嫩鸡至发白
6、放鲍鱼壳,出鸡汤,鲍鱼壳加进去后,汤汁会更加鲜美
7、放所有调味料,鸡粉,白糖,生抽,白胡椒,盐,一直煮15分钟
8、取出鲍鱼壳,葱,放虾和鲍鱼煮5分钟
9、出锅啦,鸡嫩参软,汤汁清鲜味浓,鲜香可口。
10、蘸着酱油吃就很好吃了,不需要另外做调料了
小贴士
鲍鱼壳一起煮很美味哦
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