谣言一:无糖酸奶和零度可乐的阿斯巴甜致癌网民“超级赛亚人”问减肥中的我,含糖的食物简直是妖孽一样的存在。
但是,对于甜食的渴望,是人类的天性……于是,为了不压抑自己的天性,我开始选择一系列“无糖”食品。但是,渐渐地我也发现,像无糖酸奶和零度可口可乐这些“无糖”饮品中,都添加了一种叫“阿斯巴甜”的甜味剂,网传这种物质对健康有害,甚至有可能致癌,这是真的吗?在回答“超级塞牙人”的问题之前,我们先来了解一下“阿斯巴甜”到底是什么。
图片来源:视觉中国
1965年,一名化学家在合成制作抑制溃疡药物时,无意间舔到了手指,由此发现了阿斯巴甜是有甜味的。它比一般的糖甜约200倍,但又比一般蔗糖含更少的热量,因此被广泛地作为蔗糖的代替品,也被人们称为无热量的糖。
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至于网络传言,“无糖酸奶和零度可口可乐中所含的阿斯巴甜成分对身体有害,甚至可能致癌”一说,中国农业大学食品科学与营养工程学院院长罗云波教授表示,阿斯巴甜是被中国政府批准使用的正规食品添加剂,在安全上不会有太大问题。对于阿斯巴甜的副作用,在学界一直存在争议。从学界的研究来看,还没发现使用阿斯巴甜而对人体产生危害或致癌的案例。罗云波教授还提醒大家,关注食品安全是好事,但不必风声鹤唳,疑神疑鬼。
此外,欧盟食品安全局(EFSA)在对现有证据进行重新梳理和细致研究后,最终再次认定:对于普通人群而言,每公斤体重40毫克的摄入水平是非常安全的,这相当于一个60公斤体重的成年人每天可以吃2.4克阿斯巴甜。如果按照这个标准来说,相当于一个人一天要吃掉1斤白糖。
由此可知,阿斯巴甜、安赛蜜、甜蜜素等甜味剂,在规定的用量下食用是安全的。唯一需要强调的是,由于阿斯巴甜含有苯丙氨酸,有苯丙酮酸尿症的患者是不能食用。还有一部分人有阿斯巴甜不耐症,食用后可能会产生呕吐、恶心等类似过敏的症状,因此这类人也需谨慎食用。
谣言二: 可乐中的咖啡因杀精
“可乐杀精”也是近些年来流传甚广的谣言之一,言论一出,就引起了广大男性的关注,导致一些男性朋友对可乐只能望而却步。事实果真如此吗?
2001年至2006年间,丹麦医生詹森(Tina Kold Jensen)对2554名年轻男子的精子质量和咖啡因摄入情况进行了调查。结果发现,每天饮用咖啡(咖啡因总量低于800mg)、饮用可乐(每天两瓶500ml装)不会影响精子的数量、活力与形态。
对极少数(3%)“巨量”饮用可乐或咖啡因的年轻人而言,其中一些人确实存在精子质量下降的问题。而詹森医生认为,这些人的精子质量下降,不仅与喝可乐有关,还与其他不健康的饮食习惯有关。需要特别说明的是,尽管这些巨量饮用可乐的人,精子总数下降30%,但依然处于世界卫生组织所给出的正常精子总数范围内。
此外,中国农业大学副教授朱毅也表示,可乐是喝进肚子里的,没法直接与精子相遇,这一实验并无意义。
因此,综上所述,喜欢喝可乐的男同胞们,无需再对可乐战战兢兢、退避三舍,适量饮用是没有问题的!