本文作者：食用长沙肉是我们日常生活中不可缺少的食物，但在众多肉类中，鸡肉受到我们的喜爱。
鸡对我们来说再熟悉不过了，它的身上全都是宝，备受中国老百姓的喜爱。无论是鸡头、鸡脖、鸡翅、鸡胸、鸡架、鸡腿、鸡爪、鸡皮，无一例外做出来那可都是个顶个的美味。还记得那位火爆全网的沈阳大爷吗?隔三差五就要吃一顿鸡架，那可是被鸡架迷得神魂颠倒呀！其实鸡身上还有一个非常神秘的部位我相信大家听到都会敬而远之，那就是鸡屁股。鸡屁股又称鸡臀尖、鸡尾、凤尾，我们俗称的鸡屁股其实并不是鸡的肛门，而是鸡的尾巴，只因为鸡的尾巴较小并且常年与鸡的屁股做邻居就被直接称作鸡屁股。它是鸡身体肛门上方三角状的肥肉块，老百姓曾流传“宁舍金山，不舍鸡尖”的说法，可以看出当时人们对鸡屁股盲目的喜爱。
有一类人为了达到「美颜」、「丰胸」等目的吃的不亦乐乎！其实鸡屁股是鸡身上淋巴最为集中的地方，小突尖底下有一个特别的组织叫腔上囊，这是左右对称的两块淡黄色的淋巴腺体。含有大量的巨噬细胞，鸡吃了一些污染物，例如杀虫剂杀死的虫体、散落在马路上粮食等有害物质，经过消化吸收以后，被巨噬细胞吞噬送到囊内储存，可以称为是“淋巴之家”。如果在长期食用过程中处理不当可能会导致肠胃以及肝脏等部位的不适。
如果觉得鸡屁股那块三角肉异常的美味非常想吃的话大家可以将其切开，将里边不明组织的肉体割掉，或者去正规的消费场所购买，不过小编想说鸡身上那么多好吃的部位咱为啥就逮着鸡屁股不放呢，吃点小炸鸡配上冰镇小啤酒它不是更香嘛！
