谁都希望子女成为自己的迷你版,感到骄傲和快乐。如果不能实现,可以画一个,也可以做一个。很有趣,很有趣。是你的家人。
By 大润小厨 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 中筋面粉 200g
- 南瓜泥 130g
- 酵母 2g
- 盐 1g
- 糖 5g
- 中筋面粉 100g
- 水 50g
- 酵母 1g
- 盐 0.5g
- 各色果粉 2g
做法步骤
1、南瓜蒸熟压成泥与其他材料混合,放面包机选择一个和面程序,和成一个三光面团
2、发1倍大
3、因为其它色面团份量小,这个时候开始做其它色的面团,材料也是分别混合果色粉,揉出各种所需的颜色
4、发一倍大
5、趁发酵时间做馅料,鸡胸肉搅碎,加入姜碎,盐油往顺时针搅拌上劲,再加入虾皮,香菇酱和红萝卜碎混合。
6、再回到面团部分,因为有色的面团量少发酵快,先做这部,将面团排气之后擀长擀薄,裁成1cm宽度细条,用刮刀裁波浪边后滚成花状
7、全部颜色做齐后放至冷冻保存
8、南瓜面团排气之后分成小剂子。分别擀成小圆片。包入馅料收口捏紧向下。然后码在擀得比较薄的小圆面片上。
9、白色面团擀成长条。裁成1 CM尺寸宽度细条,然后围着帽子面胚一圈
10、用少许水沾上
11、再沾上小花
12、温暖处静止十分钟。冷水下锅蒸十五分钟。焖五分钟才掀盖。
13、想营造意境, 发挥创意, 我用巧克力画了个小姑娘 百分百原创手描的, 图是only one 呢
14、摆盘
15、唯美
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