传说中的“网络毒”抖音(抖音)后,在点燃成都后,又一次将成都美食推向了风口浪尖。
今天文旅妹就为大家盘点成都最“巴适”的美食。辣味十足
琅琊土豆
土豆随处可见的食材,经过高温的油炸,香脆可口。加上成都独有的辣椒和调料,配上酸萝卜和香葱,就成了成都街头随处可见的小吃琅琊土豆。
肥肠粉
辣油飘香,红薯粉软软糯糯,榨菜末星星点点,炒黄豆焦黄香脆一嘴吃下去,满口留香。夹起一块肥肠送入口中,只觉卤香细腻,滑爽耐嚼。
钵钵鸡
和串串难分伯仲的钵钵鸡,则是成都的另一张名片。一个瓦罐里浸满了荤素不一的串串,上面洒满白芝麻,不管是蔬菜还是鸡肉都充分吸收了汤汁的味道,让人忍不住一串接着一串吃下去。
夫妻肺片
色泽红亮,质地软嫩,口味麻辣浓香。一大青瓷盘新拌的肺片端上桌,红油重彩,颜色透亮;一入口中,便感觉麻辣鲜香、软糯爽滑,脆筋柔糜、细嫩化渣。
香辣脑花
脑花的吃法有烤着吃和火锅冒菜涮吃两种吃法。脑花营养丰富但是胆固醇较高,口感软绵绵的,类似豆腐但又比豆腐多了一丝醇厚和香味。四川特产辣椒和藤椒的麻辣刚好脑花的腥味。来到成都一定要品尝这道川渝独有的美食。
甜到心里
糖油果子
糖油果子,是四川成都著名传统小吃。一颗糖油果子浑圆光亮,呈棕红色,有焦糖香味,表面有喷香的白芝麻,咬下去皮脆内软,更有炸的好的果子里面是空心的,咬一口,混合着里面的软糯,还有芝麻的香味,简直不要太幸福。
三大炮
三大炮属于表演型的美食,除了能调动人们的嗅觉外,还可以调动人们的听觉,一个身强力壮的汉子,不断地从锅里扯出一把糯米饭糅糍粑,分摘三坨,有节奏地丢出手中的糍粑。当然,“三大炮”红糖糍粑,不光以表演取悦顾客,它的软糯、甜美和喷香,一定会让吃的人久久难以忘怀的。
手搓冰粉
成都的夏天怎么能少得了冰粉,烦躁闷热的炎炎夏日,来一碗凉凉的冰粉,再配上一勺子香甜的红糖水,能让疲惫的你瞬间就满血复活。野生手搓冰粉,口感Q弹,也特别健康,加上小汤团,醪糟,葡萄干,山楂片,是夏日不可多的盛品。
看到这里你是不是也和文旅妹一样恨不得马上就去成都“一吃为快”了呢?