猪肉作为我国消费者最喜欢的肉类，大部分家庭每天都会少不了。
很多时候我们听说的都是“猪浑身都是宝”这样的话，但其实猪身上有几块肉尽量少吃或者不吃，“最懂”猪肉的猪肉贩子更是很少吃甚至不吃，下面就给大家介绍下猪身上哪些肉最好别吃。1、淋巴结
淋巴结作为动物体重要的免疫器官，发挥着处理侵入机体细菌和病毒的作用，而且会集中大量的白细胞，在处理这些病原体的时候会产生大量的毒素等有害物质，吃了后会对身体造成较大的影响。
2、血脖肉
血脖肉同淋巴结相类似，因为脖子那里集中着大量的淋巴结，也会含有大量的毒素和有害微生物。但是相信很多人都会听说一些包子铺、水饺店里面的肉馅都会掺杂使用血脖肉这样非常便宜的肉，所以也提醒大家平时在外面吃包子、水饺时吃肉馅的一定要选择正规的店。
3、胰脏
胰脏不吃并不是因为它不能吃，而是因为它有更大的作用，不知道大家听说过“胰子”这个词没有？胰子就是以前用猪胰脏制作的肥皂，用来洗澡和洗衣服用，这种天然的去污皂自然比化学药品合成的更健康更环保，所以猪的胰脏一般都用来制作高档肥皂了。
4、肺脏
猪肺理论上也是可以吃的，但是猪肺脏属于实打实的“娇脏”，就是特别娇气，爱生病，目前猪群常见的细菌、病毒性疾病有超过一半的都会感染肺脏，并导致肺脏的严重病变。
有时候买猪肺时看到猪肺明显肿大充气，或者是颜色发白发红，但不是淡粉色，或者是间质增宽，或者是肺脏上面有一块块类似于肉的部分，这些都说明这块猪肺是生病的猪肺，最好不要吃。另外吃猪肺的时候也一定注意，清洗的时候要把能剪开的支气管都剪开，尽量清洗干净。
5、肝脏
肝脏本身也是非常好吃的食品，但是作为机体重要的排毒解毒器官，其中也会含有大量的毒素。
尤其是现在养猪，养猪人为了让猪长的更快，更少生病都会在饲料里面添加药物，而这些药物进入猪体内之后就需要在肝脏处进行处理，肝脏也是猪肉中药物残留最严重的。所以，猪肝在日常生活中也应该少吃。
