秋风引起火锅的香味，今年冬天快到了，等不及人们想念火锅了。北风季节请三四个朋友，围着火炉打火锅再漂亮不过了。
但近些年来，报道出不少揭露一些不良商家开设的火锅店含有罂粟壳的新闻，消息让人听了不寒而栗。罂粟壳其实就是罂粟外壳，因罂粟壳同样含有吗啡、可待因、罂粟碱等成分，容易让人上瘾，是被禁止在食物中添加的。日本涮锅用筷子
也有一些不良商家和不良的饮食行业，为提升食品品味，在小龙虾、烧烤、卤煮、辣条这些食品加工过程中添加了罂粟壳。虽然这些添加过罂粟壳的食物，吃一次两次不一定会让人上瘾，但是作为辅料添加在食物里，长期被食入就容易上瘾了。
那些源源不断让你想念的火锅，是真的因为好吃还是你对它已经“上瘾”了？怎么识别它们是否添加过罂粟壳呢？快一起来看看。
重庆老火锅
1、通过外观观察判断
在火锅汤料里，可以通过识别添加的调料品外观进行分辨，罂粟壳的外观还是比较容易识别的，一头尖一头冠状，大小似鹌鹑蛋大小。
2、是否已经对它上瘾了
在看不到添加物或者辨识拿不准时，可以通过自身反应判断。如果食用后明显感觉对它产生了依赖感，总想回头吃，吃不着还觉得不舒服时，这种情况下被添加进罂粟壳的可能性就很大了。
3、身体出现特别的反应
另外，由于罂粟壳里含有吗啡的成分，摄入容易令人产生快感、兴奋、心情愉悦等反应。较为明显的是很多人在食用后出现机体异常兴奋，并且伴随有面红耳赤，流泪流鼻涕的症状，有这些情况出现就要警惕了。
Hot pot of pork, seafood and mushroom in
4、对汤料送检进行成分识别
有的饭店在食物中会加入罂粟壳粉，这种情况我们是不能由外观识别出的，这时可以通过检验的方式判断有无加入罂粟成分，这种方法既科学又准确。只要你对其有所怀疑，可以留下火锅汤，送往当地毒品检测机构或公安局刑事技术检测部门进行成分剖析，便可清楚明了了。
有些火锅辅料可能添加了罂粟壳粉，虽然其含有的生物碱剂量较低，确实起到了提升味觉的作用，一般人并不会出现上瘾的现象，但如果长期食用添加了罂粟壳成分的食物，必定在日后产生一定的依赖性。长期以往，还会对身体产生或多或少的影响，不仅对神经系统、消化系统造成影响，还会引起机体内分泌失调。
