最近，加热速度快、没有火焰、不需要开水的自热大米得到了野外人的新宠爱，超市和互联网都可以购买。
然而，有网友称这种看似方便快捷的食品却有爆炸的安全隐患，甚至接连爆出自热米饭炸裂了玻璃、灼伤过用户的消息。自热米饭真能爆炸？
京晚实验室的记者今天进行了求证。
实验准备：
两盒从天猫超市购买的自热米饭
实验过程：
记者将自热米饭饭盒拆开，里面有米饭、熟菜包各一份，标有“食品专用发热包”与“发热用纯净水”各一袋。
记者按照包装所述的使用方法，先将发热包外面的塑料袋拆开，取出里面用无纺布包装的发热包放入盒底，把纯净水倒在发热包上。记者看到，此时刚浸没了发热包的水面很平静，记者又按说明将米饭放置在发热包上，盖上盖子，不到10秒，盖子上的小孔就呼呼的往外冒蒸汽，但是饭盒整体并未有明显变化。
过了10分钟，蒸汽已经停止外冒，记者打开饭盒，米饭已经有些烫手，再掀开米饭，发热包依然完好，只剩了一些水珠。
加热的整个过程并没有任何爆炸的迹象，难道，自热米饭爆炸是谣言？
记者再细细查阅网友留言，发现有人提到发热包破损爆炸可能性极大。为此，记者再次进行了求证。
这次记者先将无纺布发热包剪开了一个豁口，然后再重复了上述步骤。
值得一提的是，当纯净水一遇到破损的发热包，水面立刻就腾起了水泡。
盖上盖子后，装有破损发热包的饭盒动静也明显比无破损的要大，不仅出气小孔蒸汽不断，连盒盖四周的缝隙也冒出了滚滚的白烟，整个盒体也开始膨胀，看着着实有些吓人。
8分钟后，盒体终于平静下来。记者打开盒子发现，原本洁白的米饭却被类似石灰一样的物质染成了灰褐色，成了“石灰拌饭”，盒底的水已经全部消失，连同破损的加热包也整个被灰褐色物质包裹住。
实验结果：
经过两次实验，可以发现，在加热包没有破损的情况下，米饭可以正常被加热。但在加热包有破损的情况下，虽然最终饭盒没有爆开，但也濒临爆炸边缘，而且加热出来的米饭被加热包中的物质污染，无法食用。
因此可以说，自热米饭在加热过程中确有安全隐患，爆不爆，要看发热包坏不坏。
实验延伸：
据了解，自热米饭加热的原理非常简单，是通过发热包内的生石灰、碳酸钠和水反应快速放热，提供最初的热量，再通过铁粉、铝粉、镁粉持续氧化放出热量，短时间内可放出高达200摄氏度以上的温度。
自热米饭可以烫炸玻璃绝不是危言耸听。
国际民航组织关于危险品航空运输标准规定，此类物品属于易燃固体、自热装置，不可随身携带或托运。
同时，记者提醒使用自热米饭的市民：
使用加热包前一定要仔细观察加热包有无破损，同时在加热过程中要远离加热散发的蒸汽，以免受伤。
小链接
除了自热米饭，自热火锅、自热方便面等其他自热产品也是近来在社交平台上较为风靡的网红食品，在电商平台上，某款自热火锅月销量已达10万多件，这些自热食品的原理、使用方法和自热米饭基本相同，因此在食用这些产品时，也别忘了注意事项。
