前言：选择自己的道路，为之努力奋斗，是一种智慧和超越！在我国，退伍军人每年增加到80万人左右，退伍军人的就业问题日益严重。
走出军营后，复杂多变的社会环境让退伍军人无所适从，难觅立足之地。受制于军营的环境，部队生活与现实生活差异较大，由军人身份转变为平民身份，与社会发展脱节，心理不适应需要缓冲期。所以一个军人退伍以后可以选择做什么？有的人选择做个安稳职业，可也有人选择了自主创业。最近在抖音上发现了一个很有意思的视频，一位退伍军人写下了这样的感叹：“当十二年兵，投了这个店，亏了就白干十二年。”道尽了，一个退伍军人离开部队后的复杂心境，要生存，要结婚生子，又要赡养老人，无奈只能奔向了创业之路。
通过打听，我们找到了这位兵哥哥，88年出生于四川，2005年到昆明参军，2017年退伍，在昆明开了一家重庆火锅店，选择开火锅店的原因很简单，自己喜欢吃火锅，对火锅都有着绝对的热爱。
他叫高正建，一位英姿飒爽、一身正气的兵哥哥。
进入餐饮行业后，因为自身是军人，接受过部队培训，有过军旅生活，所以养成了敢于吃苦的的品质以及强烈的社会责任感，所以我们的高正建兵哥哥在对食材，卫生这些的标准也更高。
得知他开火锅店后，很多老乡给予了支持，包括锅底配方和食材渠道。
他开火锅店有两个原则：1、锅底100%的真材实料，他家的锅底成本价就70多点，而他只卖68，根本不赚钱；2、食材绝对新鲜，他说道，除了必须要冷冻的食材，其余的都是用当天最新鲜的，包括毛肚、鸭肠、牛肉，以及一些蔬菜。
锅底用上乘牛油，精选底料炒制而成的，满满一大锅牛油红锅锅底，足足拥有一斤底料，俩公斤牛油的锅底，太实在了！兵哥哥说他做重庆火锅以来，不断优化口味，光测试味道倒掉的底料就有好几吨，这绝对是一个品质要求极高的人，当然这和军人出身有很大的关系。
冰火两重天。用十分解辣去味的凉茶冷却后制成的冰块均匀地在红油锅底上，冰清玉洁与油润橘红，成就了一场视觉上的盛宴。随着锅的温度越升越高，牛油与冰块徐徐浸润。俗话说“冰火相克”，但在温度的此消彼长的‘融会贯通’中俩者最终也融汇成了口感最为麻辣鲜甜，醇香浸口的红汤。沸腾着的锅底冒着浓郁的麻辣浓香，麻辣之余还透着上乘牛油的馥郁奶香和凉茶冰块中独有的鲜润药材香，闻后不禁让人心旷神怡，食欲大增。
极品鸭肠，他家的鸭肠是整个世纪城片区品质最高的，通过特殊渠道，拿到第一手好货，鸭肠相当鲜嫩。
牛奶牛肉，上等牛肉与香醇牛奶的邂逅拉开帷幕，徐徐浸润后，绝对的爽滑软绵。
新鲜毛肚，新鲜、分量大，就是最大的特色，从不偷奸耍滑。
土豆，一个会泽战友提供的。
藕片
火锅面与锅底的细水长流，觥筹交错间，用漏勺捞上来，蘸干碟，绝对的QQ弹。
沸腾着的锅底冒着浓郁的麻辣浓香，麻辣之余，还透着上乘牛油的馥郁奶香和凉茶冰块中独有的鲜润药材香，闻后让人不禁心旷神怡，食欲大增。
红汤汤底清亮透彻，各路精挑细选的麻辣大料也因之富有最佳的油润光泽度。
从而成就了这样热情似火，麻辣过瘾的重庆火锅。
汤底因为辛香扑鼻的通红辣椒而扣人心弦。
汤底也是因为它而散发出无比撩人的火辣气息，那气息神奇到会渗透到你的鼻息，从而使你的每一次呼吸都有所加重，自然你就变得面红耳赤，在越吃越过瘾的过程中完成心跳加速的高潮感。
精致的“双环”蘸水碟。
花式猪黄喉，甜脆鲜韧，相当美味。
英雄牛肉，“慎点”精品。肉块硕大的英雄牛肉，它之所以慎点，就在于包裹在它周身，让他干香麻辣到极致的辣椒面，可是相当的惹不起。
菜单在此
火锅店开在世纪城如意公园内，有宽敞的大厅卡座，也有极具隐秘的包间。
包间外风景如画，青藤蔓延，鸟语花香。
在哪里：昆明世纪城如意园内（导航：重庆厨善源火锅）
如意园环境优美，小桥流水，花藤繁茂，空气清新，建筑古色古香，乃世纪城中最美的风景，一片桃园景色。
停车也很方便，有时间带上家人，闲逛于此，也不负所望。
