最近报名了营养师课程，开始系统地学习营养知识。学到的知识经过自己的理解，可以用自己的话说话，应用到生活中。这就是正儿八经的学习。今天首先讲营养中的战斗机、抗氧化剂、重量级营养知识：营养中的战斗机、抗氧化剂、抗氧化剂、抗氧化剂、抗氧化剂、抗氧化剂、抗氧化剂！以后会陆续告诉你营养知识的各种干货！
营养素中战斗机是抗氧化剂，抗氧化剂是防止氧气不良影响的物质。
它是一类能帮助捕获并中和自由基，从而祛除自由基对人体损害的一类物质，有抗衰老、抗炎症、抗动脉损伤、抗癌等作用。抗氧化剂包括日常必须的营养素，有维生素A，维生素C，维生素E，花青素，谷胱甘肽，辅酶Q10等，日常生活中需要搭配各类富含以上营养素的食物到一日三餐中。下面就来给大家具体讲讲：
富含维生素A的食物有：红色、黄色、橙色的食物均含有丰富的β-胡萝卜素（摄入后会转化为维生素A）如：胡萝卜、南瓜、西兰花，红色的水果番茄、樱桃等
富含维生素C的食物：含量较多的水果主要有柠檬，草莓，橙子，梨，鲜枣，猕猴桃，柑橘，山楂，荔枝，石榴等。此外，日常生活中吃的蔬菜中也有较多含有丰富的维生素C，例如菠菜，西红柿，青菜，辣椒等。
富含维生素E的食物：主要有玉米，花生，鸡蛋，菠菜，猕猴桃，大豆，卷心菜，各类坚果，核桃，腰果等
富含花青素的食物：紫薯，黑米，紫色玉米，高粱，甘薯，紫甘蓝，茄子，紫苏，蓝莓、黑莓、黑枸杞、黑加仑、红枸杞、蔓越莓、桑葚、蓝靛果、红树莓等
富含谷胱甘肽的食物：很多食物含有谷胱甘肽比如西红柿，洋葱，樱桃，大蒜等
富含辅酶Q10的食物：含量比较多的食物有沙丁鱼、秋刀鱼、猪心、猪肝，在玉米、菠菜、糙米等食物中辅酶Q10的含量也不少。
进食抗氧化的食物，可以将体内的有害物质排出体外，维护人体的健康。还可以增强人体的抵抗力，减少各种感染的机会。有美容的作用，延缓人体的衰老，使人体皮肤的弹性更好。总之适当进食抗氧化的食物，对人体的健康非常有帮助。您了解了么，明天开始把富含抗氧化剂的食物放进你和家人的食谱吧。
