2020年，在中国最美旅游地的评选过程中，老艺术家看到粉丝安利看了一个城市，他的理由如下。“这里朝鲜族特色菜和东北菜的绝妙融合被称为‘东北成都’，可以和朝鲜族姐姐成为朋友。
”实在太巧了，老艺术家也正准备要好好来聊聊这座东北最具泡菜味的边境小城——延吉，它绝对是最有网红潜质的城市之一。
不是我吹，延吉非常符合当下国人寒冬出游的需求。这里是最具有雪国气息的地方：在北国大地的长白山滑雪泡汤，坐着火车一览晶莹雪国之境。
这里还有最新鲜的感官刺激：商店招牌、菜单、公交站牌、车道指示牌等等都挂满了中朝双语牌子，街边随处飘来的泡菜味和酱汤香气，以及店员“阿尼哈塞呦”的热情问候，让人有种置身于韩国的错觉。
这也难怪延吉上榜“2020中国县域旅游综合竞争百强县”，也是吉林省唯一入选县级市。近年来的黄金周旅游榜和短视频热度榜中，延吉的亮眼表现也让越来越多人将它看成是新晋网红城市，被称为“小首尔”。
网友的评价是这么说的：“去了延吉吃了三天之后，就赶紧把去韩国的机票给退了”。
这话说得其实不夸张，要真等到了延吉，或许会觉得真正的延吉，远不止“小首尔”那么简单。
1.东北最异类的边境小城 处处都是文化冲击
很多人一聊到大东北，脑海的印象都停留在魔性的大碴子味口音，或是混沌硬核的东北菜。
直到去了吉林省长白山脚下的延边首府延吉市，画风突变成韩剧现场——这里的公交播报经常飘来听不懂的朝鲜语，街边擦肩的路人交谈间东北话夹杂了朝鲜语的咕哝，恍惚间感觉像是从韩剧出来的。
你看了看手中的GPS坐标，确认这里是中国最大的朝鲜族聚集地，是中、俄、日、蒙、朝、韩六国地理中心，联合国拟定的开发“图们江金三角”中的三大支点之一，东北亚经济圈中的核中之核。
正因为处在这样的特殊位置，延吉就像是东北黑土地上生长出来的异类混血儿。这里市区虽然不大，街景非常有趣，店铺和橱窗设计特点抓人眼球。要是第一次来延吉，光是逛个街都能让人生出“魔幻现实主义”的感觉。
尤其到了延边大学对面，有一栋被称为延吉“最怪异”的网红楼，虽然名为“大学城”，但更像是美食商业街，藏着数量众多的传统口味朝鲜族美食。
一到晚上，密密麻麻的招牌灯光闪烁构成了异域风景线，这才是游客打卡“假装在韩国”的绝佳背景板。
2.我宣布，最好吃的韩国料理在延吉
当然，我认为延吉最叛逆的灵魂，还是对于舌尖的冲击。
作为延边朝鲜族自治州的首府，延吉通常只是游客前往长白山的中转站，而并不一定是我们的目的地。然而即便作为中转站，这里的多元又异域的宝藏美食，总会让人吃到迈不开腿。
你既能在这里找到最地道的韩式料理，又能发现原来最核心是朝鲜族的饮食风味，但又在这两者之间瞥见传统东北菜的影子。
韩式料理是延吉美食给人的第一波味觉冲击。
你能在这里吃到手工腌制的泡菜、红彤彤的炒年糕、米肠、拌菜和拌饭、冷面和炸酱面、韩式汤饭和烤明太鱼…总之延吉几乎能够满足你对韩国料理的所有想象，甚至味道还不输韩国。
去年韩国热门综艺《街头美食斗士》吃货界的“带货王”白钟元就曾走访过延吉，一路开吃赞不绝口，好吃到他都感叹，明明人在异国，却感觉像在本土老家那般亲切自在。
3.延吉人：我的家就在长白山旁
为什么在这片东北土地上会形成气质截然迥异的延吉？
这种混血的根源，往远了追溯到新石器时代，延吉人的祖先“安图人”早在布尔哈通河流域留下了繁衍生息的遗迹。
据史料记载，大约3千年前，延吉是肃慎人的家园，在唐代以前，延吉曾先后隶属于肃慎后裔的渤海国与高句丽王朝的辖地。
到了19世纪中叶，朝鲜族先民为了逃避连年的饥荒，越来越多的先民跨过鸭绿江和图们江迁徙进了东北边境，延吉所在的延边州也就顺势成了中国最大的朝鲜族聚居地。1910年的日朝战乱，也让大批朝鲜族人口迁入东北。
如今的延吉朝鲜族人口达到了30多万，占到了总居住人数的57%。不仅朝鲜族汉族居多，满族、回族、维吾尔族等民族一起构成了多元延吉的版图。现在的延吉人，有的上溯三四代都可以在韩国、朝鲜找到亲戚。
这就是为什么我们总能在延吉看到朝韩文化的影子，尤其是韩国文化对延吉的潜移默化的影响。逛到一家美食店很可能会放着韩国的流行音乐，这里还有自己的韩语电视频道、报纸与杂志，会报道首尔最新名人的八卦丑闻。
延吉人身上有东北人的闯劲，这是游民所具有的品质，这也是促使他们更多选择外出打工的主观条件。但他们依旧还有很强的代际责任观念，赡养老人、抚养子女的家族传统观念，一直牢牢拴着他们。
也许等到延边人回到长白山，原有的身份焦虑会慢慢被冲淡。
这曾是满族、朝鲜族顶礼膜拜的圣山，一拨又一拨的先民从朝鲜半岛迁居到长白山脚下。他们憧憬的，不过是能寻得一处依山傍水，与自然相融的朴素洁净之地，这才有了“歌舞之乡”“稻米之乡”延边。
而延吉也不必是“小首尔”，它就是延边的延吉。
