减肥料理10个,热量不高,每天轮流吃并不单调,比煮熟的蔬菜好吃多了。
“春天不减肥,只有夏天悲伤”,天气正在变暖。减肥计划也要制定日程。很多人不减肥,只吃水果或大吃大喝,长期这样不行,容易弄坏身体。
其实减肥还是那句老话“管住嘴迈开腿”,这个管住嘴不是说不吃,要合理的安排饮食,吃一些低脂低热量的食物,主食上少吃大米白面,减少糖分的摄入,多吃粗粮,这样既能填饱肚子还不会长胖。分享10道适合减肥期间吃的家常菜,做法都很简单,每天轮换着吃不单调,比水煮青菜好吃太多了,吃着吃着大肚腩就慢慢变小了。
一【西红柿金针菇豆腐汤】
原材料:西红柿3个,豆腐350克,金针菇200克
调料:盐,植物油,小葱,香菜
制作过程:
1、金针菇切去根部清洗干净,豆腐切成小块。西红柿烫一下去皮切碎。
2、炒锅烧热加植物油,下葱白爆出香味,加西红柿煸炒一会。
3、加适量的清水、2小勺盐搅拌均匀,大火烧开后煮2分钟。
4、下入金针菇和豆腐继续煮5分钟即可。
二【西兰花木耳冻豆腐汤】
原材料:西兰花,冻豆腐,木耳,胡萝卜
调料:盐,香油,白胡椒粉
制作过程;
1、木耳提前冷水泡发,准备好冻豆腐和西兰花。
2、西兰花掰成小朵,用淡盐水浸泡一会洗干净;木耳清洗后撕成小朵;冻豆腐提前化冻切成小块。
3、煮锅烧热水,加入少许盐,下入西兰花焯水十几秒,控水捞出,过一遍冷水。
4、另起锅加入适量清水烧开,下入冻豆腐和木耳烧开煮3分钟。
5、加入西兰花和胡萝卜片、适量盐煮半分钟关火,撒入少许白胡椒粉搅拌均匀。
三【小白菜虾仁豆腐汤】
原材料:豆腐约300克,小白菜几颗,鲜虾10只
调料:盐,料酒,白胡椒粉,植物油,小葱,淀粉
制作过程:
1、虾剥出虾仁开背取虾线,放入碗中,加入1汤匙料酒、少许白胡椒粉和1汤匙淀粉,搅拌均匀腌制一会;小白菜和豆腐切成小块。
2、炒锅烧热加油,下入葱花爆出香味,下入豆腐煸炒几下,加适量的清水,1.5小勺盐,大火烧开后煮5分钟。
3、用少许水淀粉勾薄欠,下入腌制过的虾仁煮至变色。
4、最后下入小白菜,搅拌几下马上关火。
四【韩式辣酱杂蔬汤】
原材料:黑木耳,油菜,金针菇,西红柿
调料:小葱,植物油,韩式辣酱,盐
制作过程:
1、木耳提前冷水泡发,撕成小朵;金针菇切去根部,清洗后切成小段;油菜清洗后切成小段;西红柿切成小块。
2、取一些韩式辣酱放入小碗中,加点凉开水稀释一下。
3、炒锅烧热加油,下入葱花爆香,加西红柿煸炒几下。
4、加入适量清水,下入金针菇、木耳,再加入4汤匙的韩式辣酱搅拌均匀,大火烧开后煮3分钟,把西红柿皮捡出来。
5、再加入少许盐和油菜煮半分钟关火。
五【茄汁花菜】
原材料:西红柿2个,花菜半颗
调料:盐,生抽,植物油,葱蒜
制作步骤:
1、西红柿开水烫一下去皮,花菜掰成小朵,用淡盐水浸泡一会洗干净。
2、炒锅烧热加植物油,下葱蒜末爆香,下入西红柿煸炒一会,加少许清水和一点生抽。
3、放入花菜,加适量盐,大火烧开后煮一会。
4、看看花菜变软熟透即可关火。
六【西兰花炒木耳】
原材料:西兰花1小颗,木耳1小把
调料:盐,植物油,大蒜,小米椒
制作过程:
1、黑木耳1小把提前冷水泡发,准备西兰花1小朵。
2、西兰花掰成小朵,放在淡盐水中浸泡一会,再冲洗干净。
3、煮锅加水烧开,加少许盐放入西兰花焯水十几秒,控水捞出过凉开水。
4、炒锅烧热加植物油,下蒜末和小米椒炒出香味。
5、下入西兰花煸炒几下,再加入木耳和少许盐快速煸炒均匀即可。先加西兰花再放入木耳就可以防止木耳炸锅了。
七【黄瓜拌鸡胸肉】
原材料:鸡胸肉1小块(约200克),黄瓜1根,胡萝卜1/3根
调料:盐,辣椒油,蒜,生抽,香醋,料酒,姜片
制作步骤:
1、锅内加清水,少许料酒和几片姜片,加入鸡胸肉大火烧开后,中火煮8分钟关火,再焖5分钟。
2、把鸡胸肉捞出来晾凉,顺着鸡肉的纹理,用手撕成细丝。
3、黄瓜刮去外切成细丝,胡萝卜也切成细丝。
4、把鸡胸肉、黄瓜和胡萝卜都放入盆中,加蒜末、生抽和香醋各1汤匙、盐1小勺,辣椒油少许搅拌均匀即可。
八【紫甘蓝拌洋葱】
原材料:紫甘蓝1/2个,洋葱1/4个
调料:盐,生抽,陈醋,白糖,蒜,香油,辣椒油
制作过程:
1、紫甘蓝的叶子掰下来清洗干净,切掉中间的梗不要,叶子切成细丝。
2、洋葱也切成细丝。
3、将洋葱和紫甘蓝都放入盆中,加入一些大蒜末。
4、再加入1小勺盐,1/2小勺白糖,生抽和陈醋各1汤匙,少许香油和辣椒油,搅拌均匀即可。
九【剁椒木耳拌黄瓜】
原材料:黄瓜2根,黑木耳1小把
调料:自制剁椒,生抽,白糖,陈醋,小米椒,大蒜,香菜,香油,植物油
制作过程:
1、黑木耳提前泡发,摘去根部清洗干净,撕成小朵。
2、黄瓜刮去外皮,用刀拍碎,再横着切成小块。
3、煮锅烧开水,下入黑木耳焯水1分钟,捞出后过冷水。
4、炒锅烧热加植物油,加入蒜末和剁椒、小米椒煸炒一会,炒出香味。
5、食材放入碗中,加1小勺白糖、1汤匙生抽、2汤匙陈醋、将锅中的剁椒蒜蓉倒在上面,再加点香菜,搅拌均匀即可。
十【藜麦红薯丸子】
所用食材:红薯,藜麦
制作步骤:
1、藜麦1小碗,加一些冷水浸泡大约1小时。
2、红薯清洗后切成小块,入锅蒸15分钟蒸熟。
3、蒸熟的红薯撕去外皮,放入碗中,用汤匙碾压成红薯泥。
4、用汤匙舀一些红薯泥,用手团成圆球状,大小和汤圆差不多就行。
5、把藜麦的水控干净,红薯球放入藜麦中滚一圈,让其沾上藜麦。
6、依次将所有的红薯丸子都做好。
7、锅内加水烧开,将红薯丸子放入锅中蒸10分钟。
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