作者|刘素托
编辑|李春辉
在这个长假里，“下厨房”崩溃，手工凉皮大会争吵，住宅界厨神即将关门。有些朋友不再满足于自己做饭和自娱，而是觉得转行吃和播的“傲慢”。
嗯，硬糖君也想要。
现场直播吃饭。坐在好吃的食物前，面对摄像机，用手抬起嘴，可以吸引无数粉丝，可以说是主播中门槛最低的一件事。 看现在的自己，有自己的厨艺，食量也在日益增加，是不是应该火速跳进家里成为有钱人的助手？
猫画虎，可以干燥。硬糖君展望收集了10w粉丝10W的博主，连续几天刷了他们之前的视频。现在才知道自己太“轻敌”了，吃了——播出，已经成为技术工种了。
不仅美子君、Mini、Allen等餐饮广播前辈的地位稳固，农村会姐姐、郎伟伟、徐大昭等新人也很强势。迅速发展的国产食品广播不仅改写了早年海外食品坊主导市场的局面，还构成了多种本土食品画册。(另一种食物。)
激烈的竞争和公众舆论推动了食品广播公司在变革和创新中不断尝试。他们围绕抖音(抖音)、快手、BC等阵地，形成了风格截然不同的几大门派，产生了农村食坊、情节食坊和“情色”食坊。
广播博主被独居青年的孤独所吸引，能够捞到金子。但是审美疲劳，身体状况，负面口碑等难题也左右着他们的职业发展。吃广播真的不是举手张嘴那么简单。
以播种变形为食，从摘下“胃王”开始
2015年前后，“暴食女王绝杀2.5公斤饺子”、“伪装王一口吸一碗炸酱面”等短视频经常被移动到微博、BC，韩日食物广播大受欢迎。木夏宇、奔驰弟弟等广播博主以吃大量食物的“特技”震惊了网民，圈粉数不胜数。
很快，美子君、艾伦、甄能力等国产博主开始嗅到机会，胃口大开。这一时期吃“谁能吃，谁会涨粉”的铁律。博主疯狂刷新饭量记录，观众们多方奔走，争夺“大尉王”的荣誉，四处传播江湖硝烟。
2016年，“挑战树下，10桶快餐火鸡面16分20秒！”视频很受欢迎的BC，播放量迅速突破了170万韩元。自称“中国实力威王”的美子君首次亮相挑战。她以惊人的饭量征服了很多观众，但也引起了家里粉丝的不快。“建议不要把题目带到树下”、“人战，江拉木下捆”、“中国威王？”口气真嚣张。" "
但是，这不能阻挡中国威王的进击。不久，通过“扫8斤白饭”、“30分钟吃40个鲜花面包”、“《天天向上》挑战面条88碗”等，美子君在激烈的竞争中取得突破，获得了“魏王一姐”的称号。
但是，从2018年开始，美子君就明显弱化了“威王”的标签。“魏王美子君”的题目消失了，取而代之的是“密食”[美味密探等]等。“魏王美子君”的微博昵称也改名为“美子君”。
调查了原因，颇为诙谐的魏王雪为博主赚取了原始的热度，但却卷入了宣传危机。
随着广播正式播出，负面声音也不断。就是主播在摄像头前暴饮暴食，在摄像头后强行吐，切小肠。有一段时间出现了“魏王是不是以命换命”、“谁是假专家”、“兔子(呕吐)不能拒绝”等话题，美子君、艾伦、猫妹妹等站在舆论的尖端。
据京唐军观察，新的食品室广播不再强调威王标签，而是迎合观众的口味，形成了多种人群。毕竟胃口再大也是有限度的，吃完整的餐桌食物的情节，围观者也吃腻了。
2019年，抖音圈粉3000万的浪位精灵，他依靠深渊的巨球刷新了圈内的“食物”成绩，逻辑上成为了“新王”。尽管如此，帕多维在视频中反复强调“吃东西一定是享受食物的过程”，“为了视频效果不会委屈自己的味觉”，“世界上谁最能吃，我不想拥有这个称号”。看起来像云一样轻的手法，但树立了“接地气”的人设避开了外界的很多疑问。
今天，看广播的人也有不同的心理偏好。有人追求猎奇，有人沉迷综艺，有人享受遥远的同伴感。差别化观众
期待，让吃播播主长成了碳水教父、盖浇饭女王、辣椒终结者等不同模样。抖音快手B站，平行的吃播江湖
硬糖君观察的百位吃播播主，均匀分散在抖音、快手、B站三大短视频产地。他们的作品基本采用全平台分发，但不同平台有着差距明显的数据表现，成为一个个平行的吃播江湖。
密子君、浪胃仙、蛋黄派等少数博主的粉丝分布相对均匀，单期作品的传播效果稳定。但更多情况是结巴老爹、可爱的QQ呀、红姐这样，在不同平台间粉丝差百倍、甚至千倍的博主。
多维度的反差数据，结合博主们往期作品的主题和形式，我们不难发现：吃播圈，抖音流行编排戏码，快手追捧特色类型，B站讲究交流互动。
浪胃仙、红雨老师、大胃阿伦等抖音头部吃播博主，其内容具有典型共性，挑战、游戏、剧场等元素贯穿始终。他们频繁出现在美食街、餐饮店，通过参与系列游戏吸引观众。
这些戏精博主还会在视频里埋下设定，借助朋友、店家、对手等配角，呈现“扮猪吃老虎”“只吃亿点点”等无厘头剧情。
浪胃仙一则点赞277万的置顶视频，把片场放在了陈赫火锅店。他叫嚣着“陈老板，给你上一课”，镜头随后对准满脸不屑的陈赫。转场，便是陈赫对着整桌残羹冷炙，认怂说道“不要再吃了，没东西了”。如此老套的剧情，千百次出现在浪胃仙的作品里，却仍能激起网友围观、评论的热情。
如果说抖音吃播是美食喜剧，那快手吃播则像是极限挑战。前者重趣味，后者重刺激。
大胃王红姐、猫妹妹、五浪浪爱吃肉、农村会姐等快手吃播播主，非常擅长环境叙事。堆积的辣椒、喷汁的象拔蚌、爆头的八爪鱼、原生态农村等符号化场景，被他们用于营造“餐桌”气氛，给观众带来一定的猎奇感。
英国作家罗莎琳德·科沃德曾在《女性欲望》里，首次提出“食物色情”的概念。她指出食物色情是用富有刺激性的食物烹调方法或壮观的视觉表现方法呈现在广告、烹饪节目里。这些高卡路、色调饱和的食物，通常能带给人窥探的满足感，甚至是性的替代品。
红姐、猫妹妹等主播疯狂吃辣、啃肥肉的视频里，总有大批叫爽的观众建议“多吃点”。这些人追求的不再是食欲的替代性满足，而是一种围观受虐的快感。
当然，“食物色情”的疯狂攻击，也让疲劳的观众进入贤者模式。农村吃播、海鲜吃播、吃冰等题材，正成为持续崛起的类型。其中，在自家院子做饭的农村会姐，就聚集了1127万快手粉丝，引领着新一轮的创作风尚。
对比下，还是B站更适合普通人吃播开张。哪怕你不能吃、不敢作，只要懂得分享技巧，照样圈粉百万。
B站吃播UP主的视频作品没有明显镜头特色，但他们却能靠着语言、习惯等营造某种设定，在重复的表达里深入人心。二荆条教父徐大sao、钢铁直女假美食po主、中国杀蟹人大祥哥等，都是人设圈粉的典型代表。
这种社区氛围和用户审美，让B站知名吃播UP主都执着于阶段性、系列化创作，也不可避免的陷入同质化。
100元系列火了，全站UP主恨不得都做“100元麻辣烫只要香菜”“手抓饼加100元配料”；买光系列火了，全站UP主恨不得从星巴克杀到必胜客，从麦当劳杀到肯德基；最贵系列火了，大家又一窝蜂吃起了牛排龙虾佛跳墙。
吃谁不会？可越是门槛低的事情，越难精进。几经迭代的吃播江湖高手林立，各门各派的招数也极具看点。而善变的观众，倒逼着他们不断创新，在动荡中求得一席之位。
吃播，也讲究CP搭配
除题材外，吃播的人际关系也在持续变化。团战，正成为博主们丰富内容的利器。
在抖音上，除了常规编排剧场的需要外，增加配角也是博主破圈增粉、彼此引流的好办法。这套在红雨老师、可爱的QQ呀等人的镜头里反复论证。
红雨老师是一个独立账号，但背后却是泡泡龙、大蒜涛、红雨组成的美食铁三角。他们的作品里，泡泡龙、大蒜涛两人总是穿梭在街边巷角的美食店，执着于“给自助店老板上一课”。
两人出镜的固定组合，不只带给观众双倍的视觉震惊，更重要的是自然和谐的互动感。翻阅红雨作品的评论区，“最喜欢看两人拌嘴”“龙涛太有趣了”等留言道出了他们圈粉之处。
不过，寻找店铺老板、街边路人充当配角虽然有趣，可处理不当的话，很容易因表演痕迹过重影响效果，甚至留下浮夸、造作的负面印象。
可爱的QQ呀则是享受了情侣吃播的红利。克油克油 仍采用早期的室内拍摄，但把整个环节从烹饪拉长至试吃，供粉丝参考制作的同时，还能给其画饼充饥般的慰藉。最重要的是，他和老婆CC的恩爱日常，吸引了大批嗑糖粉丝。
同样，B站、快手的吃播圈也呈现抱团作战的明显趋势。结巴老爹的评论区，总有粉丝呼唤“老伴儿出镜”；徐大sao的弹幕里，无数兄弟刷着“赵丽颖嫂子”；女胖胖的每期视频，定有网友调侃“敬汉卿化”。
曾经，社畜观众或用吃播来安放深夜孤独，或用他人的食欲来实现自己食欲的替代性满足。现在，大家更想透过别人温馨、团圆的时刻，获取更全面的代偿性满足。如此一来，便不难理解为何普普通通的农村会姐带着三个孩子吃饭都能火。
密子君发表了新人面试视频，离开“饲养员”（前男友）良久的她，或将迎来新的CP。而大胃王红姐早已组成家族，经常带着一帮吃货去探店打卡……接下来，吃播不再只是美食战场，也将是情感天地。
想要挺进吃播的朋友，大胃王已成往事、孤军奋战也已过时，咱不妨拖家带口来出道。饮食男女、满汉全席，所谓吃的故事，从始至终都是人的故事。
