上周发了微头条，答应做抖音(抖音)美食类IP落地小组，今天交了作业。传染病不能开门。在家做什么能让真正的粉丝快速成长？甄哥的想法是——做美食类IP，粉涨得快，在这个过程中经常和粉丝沟通、互动，不断加强个人IP，后期换直播带。当然，你也可以得到纯粹的广播补贴或广告。
一个真实的例子是，一个社区的一位抖音(抖音)播音员在过去两年里用快手吃粉，在后面直播卖女装，化妆，现在月水几百万人流动，这一逻辑成立了。另外，一些平台的运营思路与稳健性基本一致，大家都知道，可以鼓励闭门不出的用户创建美食类内容，有效地推进新的活动，看下图，寻求验证。
微头条上周发行，西瓜的激励政策周五公布。这波怎么说？六安六吗？好吧，言归正传，甄哥不会唠叨“为什么食物内容涨得快”的问题，而是直接说你要从哪个平台开始？
抖音(抖音)、快手、西瓜、BC站、IUTEN和最近出的微信视频号码。太多了，眼睛很乱。甄哥推荐从西瓜、BC站、IUTEN等横版短视频开始。原因：1、对于刚入门的新手来说，可以想象，在短短的几十秒内，很难用精炼的画面准确地表达全部内容。长视频练习者没问题。(阿尔伯特爱因斯坦，Northern Exposure，《艺术》)2、抖音(抖音)、没有快手补贴、西瓜、BC站、IUTETEN等创作者奖励。例如，BC 1000电视台有3元收获，内容好的话，可以收到广告。即使不在后面直播带，也不用担心变现。3、在上面的长视频平台上确定好的风格，固定内容结构，测试好人后，可以进行全网分发，不会影响长期发展。
研究表明，美食类视频大致可以分为三类、五类，可以直接看地图(不包括吃的)。
下面逐一介绍分析。
一、食物内容类型分析
1、美食生活纪录片博客。
类型说明：完美地记录了料理的制作和食用过程，重点是传达县城和乡村淳朴的现实生活。制作主要介绍材料用途、烹饪程序、调味品使用情况等。食用过程主要传达食物的味道，吃视频结束。这种类型的内容不需要复杂的剪辑技术、简单的视角转换和接合。具体怎么安装机座，看这个视频就够了。
参考账号：@徐大雄，@妙大同
视频长度：正常5-10分钟
启动难度：
2、自制美食娱乐节目。
类型说明：作者亲自实践《网络美食教程》，帮助观众探索知识，在实践过程中通过配方和成品的比较，通过作者强烈的情感表达，独自创造了娱乐节目效果。这种视频节奏快，笑容密集，给人持续观看的快感。
参考账号：@玄宝宝宝贝，@紧急大作战。
启动难度：
视频长度：正常5-10分钟
剪辑技巧：把每一句台词切成一片，接着编辑成“不呼吸”的解说效果。切除食材处理的“升降刀”、酱汁的“去除”等，只保留“下落刀”、“追加”等收尾动作和音效，形成“快拍魔术效果”。将食物在生中熟悉的过程加快15 ~ 30倍。
3、专业系统的饮食教育
类型说明：顾名思义，该视频侧重于教育和科普，涵盖了调源、食材处理、烹饪方法、相关知识点科普等内容。要求创作者有一定的烹饪基础，对食材、做法等有科学认识。门槛很高，但不露脸，只要动手就行了。
见账号：@美食作家王刚r，@喜欢做饭的芋头司马
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视频时长：一般4-8min
上手难度：★★★★
4、探店、旅吃vlog
类型说明：即创作者到店试吃或旅行沿路吃喝，一般选择网红店或口碑店。镜头拍正脸或侧身，跟随人物移动，不定时切换路边环境与店内装饰、食客情况等。上菜后对菜品多角度特写拍摄，品尝并表达食用体验，现在疫情紧张，这种模式暂时做不了，了解即可。
参考账号：@吃货请闭眼、@假美食po主
视频时长：一般5-12min
上手难度：★★★
5、固定场景美食测评
类型说明：在工作室或家里，通过淘宝或外卖平台获取食材，多角度进行美食特写，在品鉴美食过程中，口述+表情表达食用体验，吃完总结评分，视频结束。一般两个固定机位，一个正对人物上半身，一个俯拍美食特写，根据解说节奏切换镜头。相比探店，该形式无周边环境影响，更专注食物本身，因此更考验创作者对食物味道的表达能力。后期保留长镜头，剪除口误与尴尬片段即可。
参考账号：@大祥哥来了、@大胖和软软
视频时长：一般8-15min
上手难度：★
二、美食内容技巧参考
1、关于选题
做视频难的不是拍摄剪辑，而是找选题，很多视频博主经常在选题方面陷入僵局，以下11种选题方向供各位参考。
2、关于差异化
在内容井喷且同质化的今天，差异化非常重要，否则既无法脱颖而出，也无法被观众记住，塑造差异化一般有5种方式：①地域风格差异化，即拍摄地点固定在某一地区或场所，形成独特记忆点；②语言风格差异化，以发声方式、声音特质或特色文案为卖点，在听觉上形成差异；③口头禅/称号差异化，设计口头禅或搞怪头衔，反复在视频中提及，形成传播效应；④内容差异化，即建立个人特色专栏，形成内容差异化；⑤食材差异化，主打某一细分领域的食材，凸显个人特色……下面逐一举例。
① 地域风格差异化
■ @徐大sao——农村乡土风格
■ @日食记——日式精致风格
■ @曼食慢语——中国古典风格
■ @假美食po主——欧美休闲风格
……
② 语言风格差异化
@绵羊料理 “念诗型”解说词摘抄：
长短一致，清脆有力
考究的摆盘，吉祥的寓意
切面光滑，凸显工艺
剔透的豆芽，百年难觅
……
③ 口头禅/称号差异化
■ @记录生活的蛋黄派——口头禅“妙啊”
■ @徐大sao——口头禅“今天咱们吃顿好的”
■ @我叫大头雨不愁——口头禅“大头大头，腹肌除皱”
■ @翔翔大作战——称号“贵阳彭于晏”
■ @波靖仔——称号“破产一哥”
■ @在下李灿——称号“尬王“
……
④ 内容差异化
■ @在下李灿——100元牛肉面，只要牛肉，不要面
■ @溅本尊——【搞大系列】4000克牛奶做超大气球布丁
■ @孤独的美食基——500日元在日本能吃什么？
■ @盗月社食遇记——【高校系列】国家级运动员食堂吃什么？
■ @波靖仔——把星巴克全部产品都点一遍
■ @曼食慢语——【古人吃点啥】宋代万物皆可做蜜饯？
……
⑤ 食材差异化
■ @大祥哥来了——高价海产
■ @敬汉卿——奇葩食物
■ @野食小哥——地道农家美食
■ @徐大sao——面+蒜
■ @多拉的十九N——甜点烘焙
■ @哎哟阿尤——油腻食物
……
3、关于翻车情节设计
即将翻车操作剪入视频中，突出创作者的笨拙感与沙雕气息，不仅接地气，还能显著增加视频真实感与笑点，举例如下。
■ @大祥哥来了——吃刺身吃出寄生虫
■ @敬汉卿——错把盆菜当成佛跳墙
■ @二喵的饭——虾籽在微波炉中爆炸
■ @翔翔大作战——套着塑料袋煎牛排
■ @衣谷水原egg——网红脆皮五花肉烤焦
■ @窝头是个暴脾气——姜撞奶制作失败20次
……
4、关于停顿3秒+反转/咆哮
即解说到某个点时突然停住，面无表情定格2-3秒，随后抛出一句反转的话，或是仰天咆哮表达内心感受。这种小技巧适用于搞笑+美食的视频内容，如下动图。
这已经不是什么新鲜手法，但目前依然吃香。停顿时会自然引起观众对搞笑包袱的期待，同时也是对即将到来的爆笑反转进行蓄力。
好了以上基本上就是坚哥参阅了大量美食号的一点小总结，希望能帮助大家能找到灵感，找到自己的切入点，还是那句好，别管那么多先做起来，只有做起来才能真正的了解自己适合哪一个，我是坚哥，欢迎大家继续关注！
