一直以来都对鱼籽有一种莫名的喜欢，喜欢咬下去咯吱咯吱、越嚼越香的感觉。很少能在市场买到鲤鱼籽，退而求其次，买到了鲈鱼籽，味道也是一样的。偶尔解馋一下还是可以的，
鱼籽有很高的营养价值，含有卵清蛋白、球蛋白、卵类粘蛋白和鱼卵鳞蛋白等人体所需的营养成分，而且味道鲜美。鲇鱼、河豚鱼等少数鱼的卵有毒应忌吃。鱼籽的脂肪含量也高哦，所以要适量的吃。(收起)
| 难度：切墩(初级) | 时间：30-60分钟 |
主料 | |
| 鱼籽500克 | |
辅料 | |
| 盐适量 | 葱1段 |
| 姜片适量 | 蒜头1头 |
| 香菜1根 | 酱油1大勺 |
| 鸡粉1/4勺 | 胡椒粉1/4勺 |
| 蚝油1小勺 | 白糖1/4勺 |
| 料酒1勺 |
1. 鱼籽洗净。葱切小段，蒜切片，香菜洗净切段。
2. 油锅烧热，放入葱姜蒜爆香
3. 放入鱼籽，料酒，翻炒几下。
4. 鱼籽微微泛白，倒入酱油，翻炒均匀。
5. 倒入适量的清水，大火
6. 煮开后转中火炖煮30分钟。
7. 大火收汁，放入香菜，调味，翻炒均匀。
别的鱼籽也很好吃哦~
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