甲鱼又称为鳖，其肉具有鸡、鹿、牛、羊、猪5种肉的美味，故素有“美食五味肉”的美称。它不但味道鲜美、高蛋白、低脂肪，而且是含有多种维生素和微量元素的滋补珍品，当归，党参，黄芪这三味都是温补气血.红枣性甘温，有补中益气，养血安神的功效，桂圆性甘温，有补益心脾，养血安神的功效，枸杞性平(收起)
| 难度：切墩(初级) | 时间：1小时以上 |
主料 | |
| 甲鱼一只 | 葱姜适量 |
| 当归，党参，黄芪适量 | 红枣六颗 |
| 枸杞数粒 | 桂圆8粒 |
1. 炖好的甲鱼汤，秋季季节变化无常，多喝增加抵抗力。
2. 甲鱼洗净放入砂锅，里面加入各种辅料，加满清水炖一个小时。(有些血腥就多图吧)
3. 我的参有些小，不过不影响疗效。
4. 我用的这个坤博砂锅，慢火一个小时。
5. 炖好的甲鱼汤看起来很肥润，加点葱花，盐体味。
6. 这是甲鱼的裙边很滑嫩。体质弱的人群适合多喝点。
甲鱼先用烫水过一下，加黄酒，姜片去腥味，去掉脚爪上的薄膜。
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