胡桃肉，别名胡桃仁，核桃仁（《本草纲目》），吴桃、核桃、肾者、播罗子（《和汉药考》）胡桃肉，始载于《备急千金要方》。为胡桃科落叶乔木胡桃，果实的核仁。我国各地栽培广泛，华北、西北、东北地区尤多。均为栽培品种。
胡桃肉以色黄、个大、饱满、油多者为佳。山西所产者为佳。
药性：甘，温。归经：肾、肺、大肠经。功效：补肾润肺，纳气平喘，润肠通便。
应用：
1、肝肾不足，腰膝酸痛 核桃性温，强筋健骨，补肾助阳。用治肾虚筋痿，阳痿，腰痛如折，单用本品炮焦去壳细嚼，烧酒送服。或与杜仲、补骨脂、川牛膝、木瓜、狗脊等同用，强筋健骨，祛风湿治疗肝肾不足，风寒外袭，筋骨酸痛。
2、肾虚耳鸣，遗精尿频 核桃补肾阳，益气血，善补肾固精缩尿，用治疗肾虚耳鸣、遗精尿频等症。古方以五味子、胡桃肉、蜜适量，治疗肾虚耳鸣。治疗遗精尿频与莲子肉、芡实、熟地黄等同用。
3、肺肾不足，虚寒咳嗽 胡桃肉入肺肾，可治疗肺肾不足引起的慢性咳嗽，喘虚证。常与人参。熟地黄、五味子、山萸肉、生姜等同用。固本止咳。
4、肠燥便秘，石淋痛楚 胡桃肉富含油脂，经常治疗由于津亏血少引起的肠燥便秘，尤其是适合老年人、虚人的慢性便秘者。常用中成药有五仁丸。
用法用量：10~30g。使用注意：虚热、痰热、便溏者不宜用。
现代药理学：1、抗氧化作用。2、提高记忆力。3、增强免疫力。4、降脂作用。5、抑制结石。
临床经验：
1、治疗慢性肺心病 以温肺补肾立法，采用基本方（葶苈子、炮附子、胡桃肉、香加皮、蛤蚧、人参、炙黄芪、茯苓、冬虫夏草、桑白皮等加减）治疗慢性肺源性心脏病，疗效满意。
2、治疗老年性便秘 补肾润肠汤（生黄芪、熟地黄、胡桃肉、何首乌、肉苁蓉各15g，当归、党参、炒枳壳、升麻、白术、党参、当归各10g，蜂蜜30g，分2次冲服。）效果满意。
3、治疗泌尿道结石 补肾活血汤（炮附子15，黄芪30，胡桃肉3个，熟地黄30，当归15，莪术15，桃仁15，三棱15，炮山甲粉10冲，枳壳15，威灵仙30，青皮15，金钱草50，石韦30。）效果显著。
最后给大家介绍一道枸杞核桃粥，肾虚的朋友们可以经常吃哦，尤其是那事儿不行的。
1、首先准备好你的食材，核桃20g和枸杞子20g。
2、大米掏干净以后浸泡1个小时左右。
3、加入600ml的水以后，下大米和核桃一起熬20分钟。
4、最后放入枸杞子熬5分钟左右出锅，可加入冰糖。