广西阳朔的特色小吃有阳朔糍粑,桂林粽子,松花糖。除此之外,当地的阳朔青蛙饼,阳朔黄焖鸡,啤酒鱼,玉米酥等,也是非常有名的特色小吃。在广西阳朔当地有非常多的特色名吃,每一道特色小吃背后都有非常悠久的历史文化,不仅可以满足味蕾上的需求,还可以体验到一场文化上的碰撞。
阳朔糍粑
阳朔糍粑是当地非常有名的特色传统小吃,在制作的时候是需要用糯米为主要的制作原材料。先在锅中将糯米蒸熟之后,然后再放入容器中锤打,直至糯米饭完全呈现出米团质状态,这样糍粑最重要的工作就制作完成了。在食用的时候可以在糍粑上面放入熟豆粉或者是白糖,这样吃起来口味会更加的丰富。这是一道特别有名的甜品,吃起来是口感非常的软糯,糍粑的香味配上豆粉的清香更是回味无穷。
桂林粽子
桂林粽子也是当地非常有名的一种小吃,在制作的时候需要选择优质的糯米,五花肉,花生,红豆,绿豆为制作原材料。而桂林粽子也有甜粽子和咸粽子的区别,甜粽子一般是用花生,绿豆,红豆制作而成。而咸粽子是用五花肉为主要的原材料制作而成。不同的馅料制作出来的粽子品种也丰富多样,不管是哪一种馅料包裹在粽子当中,都是非常美味的。
松花糖
松花糖是当地非常有名的一种甜品小吃,有着丰富的文化历史底蕴,制作历史也长达百年之久。在制作的时候,要用到糯米,教堂,蜂蜜,鸡蛋为原材料制作而成。制作的工艺仍然采用古法的制作方式,这样制作出来的松花糖更能够保留食物原本的清香入口酥化,甜度适中。