晋城的特色小吃有烫面饺子，炒凉粉，胡辣汤，烧豆腐等等。山西晋城的特色美食品种繁多，当地的物产也比较丰富，随着经济的发展，当地的旅游业越来越红火，每年都有很多的游客慕名前往晋城旅游，品尝当地的特色美食，烫面饺子就是晋城比较特色的一种小吃，主要是用肉汤或者是滚水进行和面，烫面饺子的饺子馅儿一般是用韭菜和鸡蛋制作而成的，吃起来比较鲜美，具有极高的营养价值。
炒凉粉
炒凉粉是晋城的一种特色美食，在当地有着悠久的制作历史，主要是用木薯粉制作而成，将木薯粉和水一起进行搅拌，然后再进行定型，将凉粉切成比较厚的片状，然后再搭配一些萝卜丝以及黄瓜丝，加上各种酱料，不停的进行翻炒，这样制作出来的炒凉粉非常的美味，具有健脾开胃的效果。
胡辣汤
胡辣汤是山西晋城的一种特色美食，当地制作胡辣汤的方法与其他地方的有所不同，主要是其中的配料和食材的搭配，当地人在制作胡辣汤的时候，会在汤中磕入几个鸡蛋，这样能够让汤看起来更加的美味，在胡辣汤中加入胡椒粉，喝起来麻辣鲜香，在早上的时候喝上一碗胡辣汤，能够温暖身体，增加饱腹感，给身体带来一些益处。
烧豆腐
烧豆腐是晋城的一种特色小吃，是当地的一种传统吃食，很多晋城当地人都会制作这道烧豆腐，在过年或者家里有客人的时候制作，用来招待客人，烧豆腐中会加入一些蔬菜，豆腐被炖的比较软烂，吃起来非常的滑嫩，其中含有丰富的营养物质，而且口感咸香四溢，这也让这种吃食在当地比较受欢迎。