每年的除夕都是非常重要的一天。无论游子有多远,都会想尽办法早点回家,因为除夕夜和家人一起吃团圆饭是每个人的心愿,全家人都会整整齐齐地迎接新年。现在年夜饭很丰盛。让我们看看年夜饭吃什么菜寓意好。
年夜饭吃什么菜寓意好
1.一锅炖
有些地方会在除夕夜一锅炖,其实不是一道菜,而是一种做法。主要一起炖很多好吃的,比如台湾的围炉,四川的火锅,广东的锅菜,福建的佛跳墙,东北的猪肉炖粉条等。都属于一锅炖。这个大杂烩意味着丰收和繁荣,所以年夜饭会有一道菜。
2.红烧鱼
除夕夜我们会吃红烧鱼,因为中国有一句话叫年年有余。如果你在除夕吃鲤鱼,鲤鱼和礼是同音异义词,意思是好运;如果你在除夕吃鲫鱼,鲫鱼和吉祥是同音异义词,意思是好运。如果大年三十只煮一条鱼,那年夜饭吃中间,大年初一吃头尾,意味着丰收兴旺。
3.鸡肉
中国有句话说,没有鸡就没有盛宴,所以无论什么节日,鸡都是不可或缺的重要美食,尤其是在除夕的餐桌上。鸡有计,说明它有赚钱的计划,运气好就好。有很多方法可以让鸡肉流口水。以前大多是清蒸、煲汤,或者用鲍鱼等食材煮,但这道菜更清爽不油腻。你可以试试。
4.红烧猪蹄
除夕在饭店吃饭,红烧猪蹄叫发财手,或者叫发财,也叫得财。花生发菜焖猪蹄除了寓意好,还有营养美味,这也是年夜饭不可缺少的一道菜。
5.饺子
饺子形似元宝,也有有钱的意思。吃几个饺子相当于有几个元宝,意思是来年发大财。饺子也是年夜饭菜品中的主角,尤其是北方地区,饺子是年夜饭的重中之重。饺子也叫交子。交的意思是新旧交替。子为子时,就意味着新的一天的开始。
上面给大家简单介绍一下年夜饭有什么好吃的菜。其实除夕夜不同的地方有不同的菜系和习俗,但无论你吃什么样的食物,它都代表着吉祥的意思。更重要的是,一家人会在一起吃一顿团圆饭,奖励他们过去一年的努力,和家人一起迎接新的一年。