新疆喀什地区当地的特色水果有英吉沙色买提杏、喀什噶尔石榴、喀什红枣、伽师瓜等。新疆喀什地区是著名生产水果的圣地，在当地由于其昼夜温差大，昼长夜短。在这种情况下，有着充足的光照条件，导致当地盛产的水果糖分极高，口感极好。
英吉沙色买提杏
英吉沙色买提杏是当地最著名的特产之一，英吉沙色买提杏是被誉为中国色买提杏之乡，在当地更是有着400余年的种植历史。虽然种植杏树的地区有很多，但是色买提地区是种植杏树的第一个故乡，种植出来的杏不仅可以直接食用，还可以用于制作各种美食，比如杏仁奶，杏原汁，杏脯等。
喀什噶尔石榴
喀什噶尔石榴也是当地著名的特色水果之一，在新疆喀什地区有着石榴之乡的美称和赞誉。在当地，其果树的成熟时间是在9月份至10月份之间，当地的喀什石榴更是皮薄，果实饱满，汁水丰沃。同时，喀什石榴还有多个品种有玉石子，青皮石榴，玛瑙石榴，粉皮石榴等，无论是哪一种品种的石榴都是不可多得的上佳产品。
喀什红枣
当地盛产的喀什红枣也是非常有名的，在新疆喀什地区生产的红枣甜度极高，皮薄肉脆，品质极佳，是全国各地广大消费者比较喜爱的一种红枣品种。很多消费者在购买红枣的时候，都会认准新疆喀什地区生产的红枣，其以营养价值高，口感好著称，是全国各地最畅销的红枣品种。
伽师瓜
伽师瓜也是当地也比较有名的特色水果，伽师瓜与哈密瓜属于同一种水果品种，吃起来口感非常的香甜。其中，含有丰富的膳食纤维能够促进消化，同时还可以清热解毒，营养价值极高。