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地沟油是什么油 地沟油是什么油脂

时间:2023-04-29 作者:佚名

现在一些不法商家为了降低成本,追求利润,会使用地沟油危害大人的健康。那么地沟油是什么油呢?经常会听到地沟油三个字,但是具体是什么油,大家却说不清楚。今天就来为大家普及这方面的知识。

一、地沟油是什么油

其实地沟油就是指在生活当中存在的各种劣质的油,比如像回收的食用油,或者是反复使用的炸油等等,甚至有一些是从下水道里面的一些污物里面所提炼出来的油等等。这些劣质油长期食用,会对人体产生危害,影响身体健康,所以是国家明令禁止食用和使用的。

二、地沟油主要来自哪里

1.回收的食用油

所谓回收的食用油,就比如大家平时在饭店吃的火锅,或者是一些含油量比较多的食物,在剩下之后,不法商家将这些食物回收,全部收集一起,然后进行沉淀。将这些食物的残渣沉于底部,把上面漂浮的油全部捞出二次甚至多次利用,这就是所谓的回收的食用油。

2.反复使用的炸油

反复使用的炸油就是平时大家看到的炸鸡,炸油条,炸饼子等,这些炸食物的油,这些油不是一次性炸完就倒掉的,而是反复的去炸,过一段时间就必须更换掉,否则容易出现有害物质。但是这种倒掉的油,有的人就会利用起来,把这些油给回收过来,重新去烹煮,这就是地沟油的一种,里面含有非常多的有害物质,是对人体有害的。

3.下水道隔油池的油

在一些大型城市的饭店下水道里面,都有隔油池,本来是将油和食物残渣进行隔离的,有些商家就将隔油池当中隔离出来的油,进行回收加工,再把作为食用油来烹制,这肯定是不行的,不卫生,而且容易对身体产生极大的危害。

所以总之一句话,地沟油就是一些已经废弃的厨房食用油,本应该属于餐厨垃圾,却被不法分子利用,为了一己私利来危害大众健康。所以大家首先不能做这样的事情,其次在外就餐也要选择有保障的餐厅。

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