风干羊肉锅
冬季必备肉食
冬天正是进补的好时节
说起进补
那不得不说的一样重要食材那就是
羊肉
羊肉性温热有补气滋阴，暖中补虚，开胃健力功效
所以，冬季适当的吃些羊肉是很有必要的
平时呢
羊肉一般都是切成片涮或者炖的羊杂汤，口味比较清淡
今天小编给大家带来一道口味浓郁的皖西地区美食
准备好你的尖叫
霸气肉感
风干羊肉锅
第一位登场的主角儿一上来就秀了一把
镜头下360度无死角的“盛世美颜”
糟糕，这该死的心动
不愧是今日份的C位主咖
这几张图片看着是不是咽了下口水呢
色泽油亮，味香浓郁是朋友在一起喝酒吃饭的好菜！
下面我们就来看它是怎么制作的吧
到了冬季，当地的居民都会在家制作这种美食
选用当地的40斤左右山羊
去掉头部，肉多的部分用刀划开防止变味，放在阴凉通风处自然风干。
所以啊
这40多斤的羊肉最后风干后只剩十几斤左右。
不加任何调味料，保留了自身味道的风干羊肉到底好不好吃呢，您往下看
制作过程
把需要烹饪的部分从羊肉身上片下来后切成块状
