【怎样炒茭白好吃简单窍门】饭店炒的茭白为什么好吃？其实茭白炒制很简单，大厨给您演示

蚝油茭白

茭白是当下最嫩口的一款食材了，添以蚝油一起炒至，咸香可口,营养丰富。

· 难度：一般

· 烹饪时间：1分钟

· 口味：淡

食材

· 200克茭白

· 80克彩椒

· 3克盐

· 3克鸡粉

· 4毫升水淀粉

· 8克蚝油

· 食用油适量

做法

1 洗净去皮的茭白切段，再切成片。

2 洗好的彩椒切条，改切成小块。

3 锅中注入适量清水烧开，放入少许盐、鸡粉。

4 倒入切好的彩椒、茭白，拌匀，煮半分钟至其断生。

5 把煮好的彩椒、茭白捞出，沥干水分，备用。

6 用油起锅，倒入焯过水的彩椒和茭白，翻炒匀。

7 放入适量蚝油、盐、鸡粉，炒匀调味。

8 淋入适量水淀粉。

9 快速翻炒匀。

10 关火后盛出炒好的食材，装盘即可。