别看这菜才2块一斤，但含钙量高比吃羊肉强，早餐用它煮粥最营养
中国人的吃粥习惯，在四千多年前就已经开始了，所以粥文化已经可以说是在历史的长河中源远流长。粥作为一种传统的主食，在餐桌上就跟米饭一样，有着极其重要的地位。有的中老年人甚至每天都要吃上一碗粥才心满意足，尤其是早饭，其他格式的花样早餐，外面那些油腻又高热量的食物，一对比下来，都比不上一碗热粥来得温暖。
粥的的花样可以有很多，南瓜粥、皮蛋瘦肉粥、车螺芥菜粥、芥菜猪肉粥…等等，在这几款粥里面我家最爱吃的早餐粥就是芥菜瘦肉粥。在农村，芥菜也虽然常常被拿来喂猪， 2块钱一斤，就得一大捆，因为它苦很多人不爱吃，可惜了！它可是个宝，维生素A、B、C、D都很丰富，大量的食用纤维素不仅能健脾明目，还有润肠通便，解毒消肿的作用，不仅如此，它的蛋白质含量也挺高，钙元素含量也高！所以孩子吃，也非常的不错，别看它有点苦，但是能够补充身体所需的营养~所以冬天进补别顾着总吃大鱼大肉，比如羊肉，也是看体质能不能吃，体质偏热的人吃多了反而不好，还是多吃一些蔬菜，比吃羊肉强！
这个芥菜~早餐用来煮粥最营养！清淡鲜美，祛燥下火又补钙，是适合全家老小都一起共享的健康粥品。做法超级简单！主要还很好吃哦！不爱吃蔬菜的孩子，吃这粥总能多吃几碗！又及时补充了营养！真不错~早上来一碗，以最温暖的方式打开美好的一天吧！
【芥菜猪肉粥】
主料：芥菜，大米，猪肉
辅料：姜
调料：生抽，料酒，蚝油，白糖，淀粉，盐，香油，胡椒粉
【做法】
第一步：芥菜清洗干净，再把它切成碎，装碟备用；瘦肉末中加入适量的生抽，料酒，蚝油，白糖，淀粉，盐，姜丝腌制10分钟备用。
第二步：把米洗干净后，加入适量的水，再把它煮烂，煮成粥。
第三步：粥煮烂后，把腌制好的瘦肉放入粥中搅拌均匀；要时不时搅拌，避免底部会糊；
第四步：把切碎的芥菜放进去，搅拌均匀，煮3到5分钟，记得勤快点搅拌！
第五步：最后出锅前加入少许盐，胡椒粉，香油调味，就可以盛出开吃啦~胡椒有养胃的功效，不喜欢可以不放；
一碗热乎乎，香喷喷的芥菜瘦肉粥就做好啦，早上来一碗，暖冬到手心里！这菜2块一大捆，很多人不爱吃，早餐用它来煮粥，营养全面味道棒。
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