虾和它炒一盘，多给孩子吃，促进钙质吸收长得高，比喝牛奶还要强。夏天正是孩子生长发育的重要时期，这个时候就要给孩子吃点好的，补身体的，孩子才能长得高，身体才能健康强壮，家长们可千万别小看这个黄金阶段，错过了，孩子一辈子都追不上。今天纪要给大家介绍一道很适合夏天做给孩子吃的菜——青椒炒虾。虾中含有丰富的维生素，蛋白质和多种矿物质元素，尤其是钙，经常给孩子做虾吃比喝牛奶都管用，孩子身高一直窜，开学比班上其他小朋友高得多。妈妈们快动手学起来做给孩子吃吧！
青椒炒虾
By 寓言7656
配料：
鲜虾 250克、柿子椒 1个、葱姜蒜 适量、生抽 适量、料酒 1茶匙
烹饪步骤：
1.鲜虾、青椒、葱姜蒜
2.葱姜蒜分别切末，青椒切块。
3.鲜虾剪去虾枪虾须。
4.热锅下油，放葱姜蒜炝锅
5.葱姜蒜出香味后，放入处理好的鲜虾大火爆炒。
6.炒至鲜虾变色，沿锅边烹入1茶匙料酒。
7.加入切好的青椒，大火炒30秒。
8.加入生抽调味。
9.加入生抽后再次翻炒均匀即可关火盛出。
烹饪小贴士：
挑虾小技巧：1、到市场买虾，首先我们必须从色泽进行判断。正常的虾呈青绿色，整只虾的色泽较统一，身体呈半透明，反应灵敏。
2、如果色泽呈偏红色或是有白色斑点的、肠线不清晰的则是病虾，建议不要购买
3、正常的虾拿在手里，壳厚较硬，无沾感，有弹性，虾感觉很有活力，活崩乱跳，且肉质较坚实。健康的虾眼球呈圆形，黑色而有光亮，反之则不健康。
4、正常的虾闻起来有正常的腥味，如果闻起来有点臭味或别的味的则表示已经变质。
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