再也不用去外面买来吃啦～
By 薇薇小食记
用料
- 乳鸽 2只
- 老抽 半勺可不放
- 生抽 2勺
- 料酒 1勺
- 蚝油 1勺
- 糖 1勺
- 八角 各2个
- 花椒 各4粒
- 生姜 各3片
- 蒜片 各3片
做法步骤
1、去掉内脏，用流水冲洗干净内部
2、再用餐纸巾擦掉水分 要擦干哦（没有为什么，图干净）
3、把葱系结，姜切片，蒜切片备用
4、灵魂料汁！！ 半勺老抽，一勺料酒，一勺蚝油，一勺糖，两勺生抽 （口味淡的可以不放老抽）
5、给小乳鸽来个spa 灵魂料汁让小乳鸽的每个角落淋幸一下（充分抹匀）
6、接下来腌制入味（美味是需要等待的）⌛️ 放入冰箱冷藏2小时左右（记得如图密封）
7、乳鸽底部放一片姜片，少许蒜片打底，少许花椒 注意：用空气炸锅直接烤 不要用图片的烘培纸！ 不要偷懒不想洗锅（因为会粘）
8、葱结，姜片，蒜片，八角，少许花椒塞到乳鸽肚肚里 没有我图片上这种签签就用几根牙签固定也可以 （不固定的后果就是鸡翅膀会起飞哦） 当然不要求卖相您就随意啦
9、空气炸锅— 200度，定时10分钟后刷一丢丢橄榄油 （菜籽油都可以，不过千万不能刷太多油了哈） 刷完油后，再来一次200度，定时10分钟 （静静等待）
10、恭喜您 就大功告成啦 快去动起来吧 （记得要把葱结等香料丢掉再食用哦）
小贴士
嫩的乳鸽就可以，老抽不放也行，糖我用的蔗糖 刷油千万千万不可以刷太多了，少许就ok 还有别的问题评论我会一一回复 谢谢可爱帅气的你们选择我的菜谱
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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