你好，美食家丹娜，炎热的夏天，请给我一杯冰冰淇淋。今天有几种冰淇淋方法，很好吃，牛奶香味很浓，没有冰渣，没有冰淇淋机也能做出来。方法很简单。请尽快尝试一下。巧克力脆皮冰淇淋 [食材]黑巧克力90克、纯牛奶140克、淡奶油250克、炼乳20克、巧克力豆20克。
【做法】
1、巧克力加纯牛奶隔热水融化。
2、淡奶油加入炼乳打发至7分发，有纹路状态。
3、淡奶油和冷却后的巧克力牛奶液混合，用打蛋器打发均匀即可，加入巧克力豆搅拌均匀。
4、倒入雪糕模具中，放入冰箱冷冻一夜，脆皮食材全部混合隔热水融化，冰淇淋冷冻好后裹上脆皮即可。
蔓越莓奶香雪糕
【食材】淡奶油400克，蛋黄4个，糖70克，牛奶100克，柠檬汁几滴，蔓越莓适量
【做法】
1、蛋黄先加35克糖和几滴柠檬汁，用打蛋器打发至蛋黄颜色变浅体积变大。
2、牛奶倒入锅中小火加热至微微冒小泡关火，放入蛋黄液，快速搅拌均匀。再次开小火不停搅拌至浓稠状态盛出备用。
3、淡奶油加剩余糖和几滴柠檬汁打发至有纹路，将蛋黄液与淡奶油混合翻拌均匀，倒入模具中，放冰冻冷冻一晚上即可。
奥利奥酸奶雪糕
【食材】酸奶400g、奥奥饼干8块
【做法】
1、奥利奥饼干刮去夹心，掰成小块。
2、倒入浓稠酸奶，混合拌匀。再倒入模具，冰箱冷冻1夜即可。
草莓酸奶雪糕
【食材】草莓150克，酸奶100克，淡奶油100克，白砂糖15克
【做法】
1、草莓和酸奶加入榨汁杯中，搅拌成草莓酸奶昔，放进冰箱冷藏备用。
2、淡奶油中加入白砂糖，用电动打蛋器打发至出现纹路，接着倒入草莓奶昔混合均匀。
3、新鲜草莓切块，倒入雪糕模具底层，再加入草莓冰淇淋奶糊，最上层铺上自己喜欢的草莓切片形状，放入冰箱冷冻4小时以上，脱模即可。
巧克力雪糕
【食材】黄油15克，巧克力60克，淡奶油200克，白砂糖10克，蔓越莓适量。
【做法】
1、锅中放入黄油，巧克カ，淡奶油，白砂糖，全程小火边煮边搅拌，直至食材融化均匀。
2、把巧克力奶液过筛一次，倒入雪糕模具中，撒上蔓越莓放入冰箱冷冻一晚即可。
紫薯奶香雪糕
【食材】牛奶200ml，淡奶油180ml，奶粉35g，玉米淀粉10g，紫薯粉20g，白糖25g
【做法】
1、把牛奶，淡奶油，奶粉，淀粉，紫薯粉15g倒入锅中搅拌均匀，再开小火边煮边搅拌至浓稠。
2、取一小部分放入5g紫薯粉拌匀，随意倒在模具中，再把奶糊倒入模具，冷冻一晚即可。
抹茶蜜豆雪糕
【食材】纯牛奶200克，淡奶油150克，糖20克，奶粉30克，抹茶粉5克，玉米淀粉10克
【做法】
1、锅里放入淡奶油，纯牛奶，糖，奶粉，玉米淀粉，抹茶粉混合拌匀。
2、过筛两次，小火加热熬制，不停搅拌至浓稠，大概七八分钟。
3、凉至温热加入蜜豆拌匀，倒入冰淇淋模具中，放入冰箱冷冻4小时以上即可。
