鹅营养丰富，蛋白质含量高，脂肪含量低。不饱和脂肪酸含量高，对人体健康很有好处。鹅肉味道甜美，有阴益气，温暖的胃开诊等功效！腌鹅与各种材料一起编织的鹅蒸、咸鹅汤、咸香很美。
咸鹅：半/竹笋：250克/蘑菇：150克/
大材：适量/生姜：适量/葱：适量
1.咸鹅在水中浸泡4个小时，充分去除盐后捞出开水准备
2.准备大材料
3.姜切片，葱切片
4.往锅里加水，加入咸鹅、大材料、葱姜、调料酒
5.大火沸腾，小火慢烧一个小时
6.竹笋去皮洗净
7.翻滚，切成小片，就能加热竹笋
8.蘑菇洗干净
9.蘑菇切了一小块
10.煮了一个小时后肉已经熟了，现在不要捞出上面的油，还要捞出大材料
11.不要再倒一半汤，多放适量的水。
12.放竹笋和蘑菇
13.请慢慢煮40分钟
14.撒葱可以出锅，请放在美丽的讲台上。
