饺子是中国传统食物。过节一定吃饺子，但饺子很难吃牛，做错了就翻车，连救济的机会都没有！今天和米达美、米其林厨师一起配了牛，做了家人喜欢吃的水饺。
by clover jkyc
用料
猪肉500克棉500克水225克韭菜500克葱1根姜1个味道极仙酱油3勺味道达美土牛制品蚝油2勺味道达美草压榨生油1勺盐1勺胡椒面
做法步骤
，盆里550。
2、醒来的时候放入牛，切猪肉，切葱和姜，放入绞肉机，搅拌肉。
3，我把猪肉馅放在盆里
4，加入盐、胡椒粉，味道也很新鲜的酱油3勺
5，添加2汤匙米达米托油
6，添加1汤匙未榨的原酿酒生
7，混合均匀腌制，调味
8、腌肉馅的时候摘韭菜洗干净，晒干后切碎，放入盆里。
9，在韭菜中倒入肉馅，搅拌均匀
10
11，饺子皮中间放牛
12，包成自己喜欢的饺子形状。
13，请按顺序全部包装
14
15，装在锅里盛在盘子里
16，外皮强度大，薄牛大
17、饺子馅根据味道，非常新鲜酱油：米达米油牡蛎酱：米达米超压榨原阳生抽=3: 2: 1比例出来的饺子馅味道太香了。
喜欢吃
小贴士
饺子的朋友一定会按照上面的比例做饺子馅，不会翻车。
猪肉的营养功效
1。蛋白质和脂肪酸补充
猪肉为人类提供优质蛋白质和必要的脂肪酸。
猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
2.补肾滋阴
猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
猪肉的饮食禁忌
1、不宜食用未摘除甲状腺的猪肉。
2、服降压药和降血脂药时不宜多食。
3、禁忌食用猪油渣。
4、小儿不宜多食。
5、不宜在刚屠后煮食。
6、未剔除肾上腺和病变的淋巴结时不宜食用。
7、老人不宜多食瘦肉。
8、食用前不宜用热水浸泡。
9、在烧煮过程中忌加冷水。
10、不宜多食煎炸咸肉。
11、不宜多食加硝腌制之猪肉。
12、不宜多食午餐肉。
13、不宜多食肥肉。
14、忌与鹌鹑同食,同食令人面黑。
15、忌与鸽肉、鲫鱼、虾同食，同食令人滞气。
16、忌与乌梅、桔梗、黄连、小荞麦内食，易使人脱发。
17、忌与菱角、黄豆、蕨菜、桔梗、乌梅、百合、巴豆、大黄、黄连、苍术、芜荽同食，从现代营养学观点来看，豆类与猪肉不宜搭配，是因为豆中植酸含量很高，60% ——80%的磷是以植酸形式存在的。它常与蛋白质和矿物质元素形成复合物，而影响二者的可利用性，降低利用效率，还有就是因为豆类与瘦肉、鱼类等荤食中的矿物质如钙、铁、锌等结合，从而干扰和降低人体对这些元素的吸收。故猪肉与黄豆不宜搭配，猪蹄炖黄豆是不合适的搭配。芫荽辛温，耗气伤神。猪肉滋腻，助湿热而生痰。
古书有记载：“凡肉有补，唯猪肉无补”。 一耗气，一无补，故二者配食，对身体有损害，芫荽又名香菜，可去腥味，与羊肉同吃相宜。猪肉+菱角，会引起肚子痛。
18、忌与牛肉、驴肉(易致腹泻)、羊肝同食。《饮膳正要》指出：“猪肉不可与牛肉同食”。这主要是从中医角度来考虑，一是从中医食物药性来看，猪肉酸冷、微寒，有滋腻阴寒之性，而牛肉则气味甘温，能补脾胃、壮腰脚，有安中益气之功。二者一温一寒，一补中脾胃，一冷腻虚人。性味有所抵触，故不宜同食。中医云：“猪肉共羊肝和食之，令人心闷”。这主要是因为羊肝气味苦寒，补肝、明目，治肝风虚热。“猪肉滋腻，入胃便作湿热”，从食物药性讲，配伍不宜。羊肝有膻气，与猪肉共同烹炒，则易生怪味，从烹饪角度讲看，亦不相宜。
19、服磺胺类药物时不宜多食。
20、与豆类同食易引起腹胀气滞。
21、猪肉忌与水生菱角同食，会诱发癫痫症。
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