羊肉和萝卜太好吃了，全家人都喜欢吃，适合这个季节吃
时间过得真快啊。转眼间已经到了夏天。但是像我们这样的北方城市没有感受到夏天的温暖。这几天接连下小雨。路边的樱花枯萎了。事实上，这种气候最容易感冒，请随时保暖。不要认为进货的话可以少穿。
在饮食上也要多吃一些营养滋补的食材，提高自身的免疫能力，这样才能够抵御季节交替引起的各种不适，羊肉性温，能够御寒滋补身体，古人若偶感风寒都会用羊肉来滋补养身，但是羊肉的本身有一种浓郁的膻味，这也是让很多人拒之门外的原因。
其实只要在烹饪的时候掌握好方法，就不会有那么浓重的腥味了，生姜可以去除部分的膻味，然后羊肉和萝卜一起搭配炖煮，味道鲜美还没有膻味，炖一锅全家都爱吃，最适合这个季节食用了。
下面就教大家这道羊肉炖萝卜的具体做法，不会做的伙伴们赶紧学起来吧，鲜美有滋补身体，全家都爱吃。
【菜品】：萝卜炖羊肉
【烹饪食材】：羊肉半斤、萝卜一根、红辣椒1个、生姜一小块、大蒜适量、葱适量、老抽半勺、料酒一勺、食盐一勺、辣椒油1勺
【烹饪步骤】：
1、首先准备好这道菜要用的所有食材，将配菜萝卜还有红辣椒葱姜蒜全部切好了备用，羊肉洗干净之后切成小块，剩下的调味料也准备好。
2、将切好的食材放入压力锅中火，我做这道菜用的是炖煮一体的电压力锅，省时省力，大家也可以选择用炖锅。
3、食材放入之后来做料汁，将生抽还有盐和料酒还有辣椒油混合在一起搅拌均匀做成料汁备用。
4、然后将调好的调味料放入压力锅中。
5、加入半碗的清水。
6、将料汁和食材用勺子搅拌均匀，这样更受热更加均匀，更加入味。
7、开启机器，选择炖肉的模式，这个就比较简单了，不用看着，只需要耐心等着就可以了，时间到了自动排气，羊肉萝卜就炖好了。
8、将做好的羊肉萝卜盛出来装盘中，然后撒上葱花，这道菜就算完成了，鲜美下饭，羊肉软烂没有膻味，萝卜吸收了汤汁，软烂入味，真的是太好吃了。
【烹饪小贴士】：
1、用电压力锅做省时省力，而且还少油，不用看着，也不用翻动，时间到了自动排气，如果家里没有这样的电压力锅也可以用平时炖菜的炖锅做也可以。需要葱姜爆锅之后将羊肉和萝卜放入锅中炖煮。
2、萝卜具有理气的功效，春夏交替之际可以适当食用，对身体是有很多的好处的。
3、菜品中的调味料大家按照自己的口味来适当添加。
4、简单的美味，赶紧给家人做吧。
【文案编辑】目海食王小厨
