芹菜是我们生活必需的蔬菜之一，可以补充铁，方法也很多。看看下面的13种日常方法。你最喜欢哪个，你没吃过吗？脆爽爽口，很好吃。如果平时吃了很多大鱼大肉，下面的芹菜惯例和全篇白菜惯例都是很好的选择。
芹菜炒牛肉
配料：牛肉、芹菜、辣椒、大蒜、生姜、生抽、淀粉、小苏打、调料酒、干辣椒、食用油、芝麻香油
惯例：
1.切牛肉，用肉敲松牛肉。
2.首先松开，泵送和苏打粉融合好，然后加入料酒和生粉。
3.有时间的话，拌肉的时候加点油，浸泡1-2个小时，油就会渗入肉中。
4.芹菜不好吃，所以可以提前用盐腌炒的时间减少。
5.往锅里放食用油。加热到70%后加入牛肉。
6.看到牛肉全部变色，马上买锅。
7.锅里留下一点油，炒香。
8.放入青椒，放入锅中炒两次。
9.放芹菜。
10.中间热油、牛肉片(主料)分散，直到变色，立即出锅。青椒，炒至9分钟，倒入牛肉片再炒。几十秒钟后把盘子放进锅里，出锅前撒上香油。
芹菜炒金针菇
食材3360猪里脊丝、金针球、芹菜、红辣椒、生姜、大蒜、葱、盐、生抽、香油
惯例：
1.干金针事先用开水加热水，或泡在开水里捞出水分准备。
2.小芹菜洗净切好，红辣椒切好。
3.切里脊，放点盐，胡椒粉，淀粉，油，加点水均匀混合。
4.往锅里放油，热的话放大蒜和生姜，放香，放腌肉菜炒。
5.肉变色后放入芹菜炒。
6.放入金针菜炒。
7.最后加入红辣椒、葱、生菜炒到红辣椒断为止即可。
8.出锅的时候放香油调味。
芹菜炒
材料3360芹菜200克，竹蓐50克，半红辣椒，盐，油，香菇
惯例：
1.腐竹浸泡在冷水中，轻轻去除水分。红辣椒切圆。
2.芹菜摘下老叶子，撕筋，洗干净，去掉水分。
3.加入热油锅、芹菜炒到变色为止。
4.放入腐竹炒两分钟。
5.放入红辣椒卷炒几次，放盐，适量加入香菇，炒好就可以了。
芹菜炒虾仁
材料：芹菜茎100克，虾50克，花生油15毫升，生姜2克，葱5克，大蒜5克，盐1克。
惯例：
1.把芹菜洗干净，用菜刀敲平。
2.虾除虾线，芹菜切，大葱切成小片，姜菜，大蒜切平使用。
3.在热锅里放油，放入葱、生姜、大蒜、虾，然后上香。
4.炒到虾变色为止。
5.放入芹菜炒到碎为止，出锅的时候放一点盐，炒好就行了。
炒芹菜6
height="220"/>食材:蘑菇8朵、芹菜一把、黑木耳一些、胡萝卜半根、葵花子油适量、盐适量。
做法:
1.蘑菇切片，但是我喜欢有蘑菇的感觉就切成了块。
2.芹菜去叶子，洗干净，将根茎切段。
3.黑木耳要提前水发。
4.胡萝卜切成薄片。
5.锅烧热，下适量油，先炒胡萝卜片，因为一方面胡萝卜一定是需要过油，人体才能充分吸收胡萝卜素，另一方面，胡萝卜做煮容易烂。
6.接下去可以将三样一起下锅同时翻炒。
7.等所有菜都炒得差不多了，再一点盐，不需要放糖，是因为胡萝卜已经有甜味了。
8.不需要加水，如果感觉太干，可以适量加一点点的清水，滚开后即可装盘。
芹菜炒香干
食材:豆腐干150克、芹菜75克、胡萝卜10克、盐6克、味精5克、花椒油10克、十三香5克。
做法:
1.芹菜刮去皮丝，用刀切成细条，胡萝卜切条。
2.食材准备好了之后就可以起锅上火，然后稍微倒入一些清水烧沸后，倒入芹菜条、胡萝卜条汆透过凉。
3.将豆腐干用刀切成条状，和西芹条胡萝卜条放入盆中。
4.再加入精盐、味精花椒油、十三香，调匀即可装盘上桌。
芹菜炒木耳
食材:芹菜、木耳、油、盐
做法:
1.芹菜洗净，摘叶后撕成约3－4cm的条，备用。
2.木耳用冷水泡发，摘去根后撕成小块。
3.热锅放油，先放芹菜翻炒，再放木耳，翻炒几次后，放一点水再炒至熟。
4.起锅前，依根人口味喜好，放盐装盘。
红油芹菜
原料：芹菜150克，食醋3克，红油5克，酱油5克，蒜泥5克，食盐适量，麻酱10克，香油5克。
制作：1、芹菜洗净，切成丝，入沸水焯熟，沥去水分，放盘中。
2、将蒜泥、麻酱、酱油、食盐等拌在一起倒在芹菜丝上再浇上红油、香油拌匀即可食用。
糖醋三丝
原料：芹菜50克，食醋5克，萝卜50克，味精1克，食盐适量，青椒50克，白糖5克。
制作：1、芹菜、萝卜洗净切丝，青椒去蒂及籽洗净切成丝，分别放入盘中。
2、三丝入沸水锅中焯熟，捞出码在盘中晾凉待用。
3、将白糖、食盐、味精倒在盘内三丝上，淋入食醋拌匀即可。
椒油炝芹菜
原料：鲜嫩芹菜750克，姜末10克、精盐25克，味精少许、椒油25钱，陈醋50克。
制作：将鲜芹菜摘去叶和根洗净，直刀切成5厘米长的段(粗根可劈两半)，放进开水锅中焯熟捞出，用凉冲凉控干，再将精盐、味精、陈醋拌匀盛盘，放上姜末，倒上加热的椒油炝味即可。
特点：营养丰富，扑鼻喷香。
清口菜叶
西芹叶洗净，焯水捞起，过凉水，沥干，备用。
调入蒜泥，盐，味精，花椒油，辣椒碎，香油拌匀装盘即可。
麻花拌香芹
小麻花拌小段备用。
香芹洗净切段，飞水冲凉，。
香芹调入盐，蒜泥水，白糖，醋，香油，味粉调味，加麻花拌匀装盘即可。
花生西芹
西芹洗净，切段，焯水。
炒锅下油，五成热下花生炸熟捞出，去皮可不去皮，调入酱油，味精，盐，陈醋拌匀即可。
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