嗨，大家好！我在舌尖上品尝美味的食物，“品尝世界上所有的味道，一切朝上”，每天亲自为家人做食物，享受健康美味的食物。今天和大家分享的是“炖鸭子”。喜欢这道菜的朋友们欢迎我。
导游语言：炖鸭肉先加热的水？错了的话，腥味很大，我会教你正确的方法，新鲜，没有腥味
鸭肉、牛肉、羊肉等肉、滋补、解馋，我家冬天每天都做。特别是鸭肉，喜欢和各种调味品一起炖。用简单的方法炖，鸭肉新鲜，味道很好。鸭肉能好吃是因为鸭肉本身腥味很大，多亏了预处理，肉不香，但事实上学会了煮鸭肉的正确方法，鸭肉没有腥味，怎么吃都不腻。下次我会把煮鸭肉的方法分享给大家。
家煮鸭肉的方法：
预备材料：鸭肉700克，米酒2大勺，生2大勺，醋1大勺，老罗半勺，生姜5片，大蒜5瓣；
制作过程：第一步，将鸭肉切碎，浸泡在没有鸭子的清水中，用流动的水清洗干净，放入锅内，加入2片姜，清水。
第二阶段，加入一些调料酒加热，捞出直到锅打开，用温水洗净，调节水，在锅里加入食用油，加入鸭肉，用文火炒炒水分。
第三阶段，加入几片姜、几瓣大蒜、炒好的香，将鸭肉做成金黄色时，加入2勺米酒，快速炒，加入一点冰糖，快速炒，融化冰糖。
第四步，给鸭肉上色后，加入生蚝和一些粽子，快速炒，加入一勺香醋，加入没有加入鸭肉的热水，加入一个八角，加入白胡椒粉煮到煮为止。
第五步，转小火煮30多分钟鸭肉变软，转大火出汁，收厚就行，关灯出锅撒葱，给点。
小编摘要：春天要多吃肉。我家将搭配各种肉吃。营养不会过于单一。鸭肉营养价值丰富，适当养护胃，鸭肉还可以忍受的料理很多。啤酒鸭、土豆炖鸭、萝卜炖鸭等。平时喜欢吃鸭肉的朋友总是不去食堂，直接在家做简单的菜。
烹饪秘诀：
1.煮鸭肉先热吗？错了的话，腥味很大，不好吃也是理所当然的。正确的方法是先把鸭肉泡在水里，在清水中浸泡约1小时。记得更换中间起泡的血。这样鸭肉就能大大清除腥味。炖菜的口感特别好。
2.鸭肉加热冷水，里面的油吃得更爽，鸭肉不要直接加水煮，先用油炒一下。煮的鸭肉口感更好，大蒜和生姜不可或缺，有助于去除腥味，提高整体味道，无需米酒，可以用白酒、料酒等代替。
3.冰糖可以帮助上色，但注意不要炒。否则会有苦味，鸭肉会熟。不用放太多的水。通常熟30分钟以上。最后接受汁液也不会干。鸭肉泡在汤里更好吃。喜欢土豆。煮好鸭肉后放土豆就可以了。土豆淀粉多，汤就更浓。
如果你喜欢鸭肉，欢迎收集鸭肉的方法。或者分给更多需要的人！
