炒面是流行于大江南北的中国传统小吃，主要由面条、鸡蛋、肉丝、油菜、葱段等原料制成，味道新鲜，营养丰富。
今天一个小炒面，没有肉和鸡蛋，适合减肥妹妹调节热量。一家快餐面食，身边美丽的妹妹经常吃啊！
食材
主材：紫色土豆面条100克，油菜2颗。(一人份)
调料：波姜、大蒜、酱油、盐、糖。
惯例
1.油菜洗净流动的水，在盆里浸泡少量盐10分钟，去除水分。用手撕成小片。
2，葱姜蒜粒。
3、煮面，锅里清水，水煮，加入紫色红薯面煮，捞出，捞出凉水。
4，在凉爽的紫色土豆面条上拌一点鲜奶，防止粘连。
5.锅里放油，油温度上升后，放入衍生钢丝炒，散发香气，放入油菜炒，将掺油的紫色土豆面条稍微轻轻放入，炒一会儿，放入酱油、盐调味。(吃鸡肉、味素也是在这个时候放的。）
锅上市了。快餐油菜炒紫色红薯面就好了。颜色美丽，营养丰富。
