今天给您分香菇白牛肉炒。营养价值高,练习简单,味道也很好。喜欢什么就学习什么。
香菇的营养价值
香菇含有多种维生素、矿物质,对促进人体新陈代谢,提高机体适应力有很大作用。香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用,又可用于消化不良、便秘、减肥等。茭白含较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪等,能补充人体的营养物质,具有健壮机体的作用。
牛肉的营养价值
牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。中医认为:牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。
需要食材
- 鲜香菇3个
- 茭白2个
- 牛里脊1块
- 青椒1/2个
- 料酒1勺
- 生粉2勺
- 姜3片
- 盐1勺
做法步骤
第一步:准备食材。
第二步:牛里脊切丝。
第三步:撒小半勺盐。
第四步:一勺料酒。
第五步:再放入两勺生粉。
第六步:放入3片姜。
第七步:先顺时针搅拌均匀,再倒入少许油,再顺时针搅拌均匀至上劲,然后腌制15分钟以上。
第八步:香菇切片。
第九步:茭白切片。
第十步:青椒切丝。
第十一步:热锅凉油。
第十二步:滑入牛里脊丝至半熟后盛出。
第十三步:留原锅放入茭白翻炒。
第十四步:再放入香菇翻炒至出水。
第十五步:再放入青椒丝翻炒。
第十六步:再放入牛里脊丝炒熟即可。
第十七步:离火前加一勺盐调味,就可以了。
小贴士
1.菜肴中可以根据自己的口味放点辣椒。
香菇茭白炒牛肉的做法就在上面了,夏季食用尤为适宜,既能消暑解烦止渴,又可清热通便。而且味道鲜美,茭笋鲜嫩,牛肉丝滑嫩,吃起来清爽不腻,简直是一吃就钟情,喜欢吃的记得转发收藏哦~
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