每次听到“山笋”这个名字，自然会想起山笋炒牛肉、山笋豆炖、朋友粉、鲁芬粉、桂林米粉、山笋煮鱼、山笋炖蔬菜等。
竹笋
竹笋是用水浸泡而成的。咸笋可以在春季竹子竹笋死后到0.5米处切开剥皮，放入泡菜团，加入凉水、盐，加入八角、胡椒、辣椒等香料。一个月左右有酸味的话就可以吃了。
鸡粪店
鸡粪的方法也数不清。最常见的方法有酱爆鸡、剁碎的辣椒炒鸡、麻辣鸡、麻辣鸡、韭菜炒花鸡、蜜汁麻辣鸡、红油黄瓜拌鸡、大蒜卤鸡、生姜烧鸡、香油辣鸡、盐盐鸡、炸鸡店、青葱姜烧
清洁鸡粪店
鸡粪店在世界各地都有各种烹饪方法和饮食习惯。鸡粪店是东南亚烤的街头小吃。在印度尼西亚和日本也很常见。在葡萄牙煮，在非洲煮。在西方，鸡粪店经常和辣椒酱一起炸，特别是在美国南部各州，这也用于浓汤和龙虾的烹饪方法。在美国中西部地区，腌火鸡鸡粪店是传统食物。
竹笋炒鸡钙调素
竹笋很少有人不喜欢，但不是所有人都吃鸡粪店。一起搭配的话会不会很好吃？
@微商品味生活，按照人们喜欢的竹笋搭配，是做炒菜，而不是大家喜欢的鸡粪店。(莎士比亚。(莎士比亚。)
所有材料
食材
鸡近卫：一盒，已经把鸡内金清理干净了。大约300克
竹笋：一把，大约400克
成分：切碎的辣椒、大蒜、生姜
腌鸡钙
调料
油
生姜
调料酒
生草
白胡椒
红辣椒颗粒
width="640" height="480"/>切薄片
做法：
1、鸡胗用面粉水浸泡片刻，控干水分后切成薄片，切薄片容易炒熟。也不要太大片，吃的时候不太方便。
加入腌料
2、在切好的鸡胗片中加入姜切、红椒粒、料酒、生抽、白胡椒、油等调料腌制片刻。我没有加入淀粉，担心加了淀粉会影响鸡胗的爽脆口感。
酸笋切薄片
3、酸笋切成薄片，大小和鸡胗差不多。不要切成大段，这样炒出来的酸笋吃起来比较费劲，尤其是老人和孩子。
炒香剁椒和调味菜
4、锅烧热，倒入适量的油，依次放入姜、蒜和剁辣椒爆香。姜葱、剁椒爆香后，味道更好。剁椒是调味料的灵魂，不仅调出酸辣味，而且让菜肴的颜色更加漂亮。
5、先放入鸡胗，翻炒去水分，加入少许料酒去腥味，快速翻炒均匀。这样炒，可以让鸡胗爽脆而容易咬食。
6、加入酸笋片，酸笋不需要炒很长时间，只要热了就可以了。
翻炒均匀
7、翻炒几下，炒均匀以后，就可以出锅装盘了。前前后后炒的时间不过几分钟。
酸笋炒鸡胗
这道菜非常开胃！
酸笋自然的酸味和清香，加上鸡胗爽脆，剁椒的微辣略酸的口感，让整道菜的感觉非常好！
大家还有哪些做酸笋和鸡胗的好方法，不妨分享出来！也可以留言，感谢！
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