香菇和生菜这样做新鲜地做饭，成本低，经济实惠，家人吃得不够
西生菜是这几年火起来的蔬菜，以前没见过这种食物，后来看到卖的，觉得是卷心菜和生菜结合的蔬菜，但是第一次吃的感觉很脆，还不错。所以西生菜成了我们家常见的蔬菜。
西生菜的做法有很多，瓶水会吃火锅的时候涮吃，也会凉拌或者是炒着吃，今天教大家做一一道美味的凉菜西生菜拌香菇，鲜美下饭，而且成本还很低，这样的一道下饭菜成本才几块钱，真的是太划算了。
别小看生菜，它虽然普普通通，但营养价值可不简单，清肝护胃，增加身体免疫力，还能抵御癌细胞。对于爱美的女同胞来说，它富含丰富的膳食纤维和维生素，还能帮助减肥，香菇也是极具营养价值的蔬菜之一了，香菇还有菇中皇后的美称，因为本身就有一种鲜美的味道，所以受到了很多人的喜爱。
香菇中含有丰富的维生素，微量元素和多种矿物元素，是滋补身体非常好的一种食材，尤其是小孩子要多吃香菇，对身体的好处是有很多的。
【菜品】：香菇生菜
【烹饪食材】：西生菜一颗、香菇适量、高汤或者是卤水适量
【烹饪步骤】：
1、准备好要用的食材，西生菜还有香菇。
2、将西生菜反复用水洗，然后用盐泡十分钟，这样操作会洗得干净一些。
3、锅中加入适量的水烧开，然后将西生菜放入开水中焯半分钟，就赶紧捞出来备用。
4、香菇可以用干的香菇也可以用新鲜的鹅香菇吗，干的香菇需要提前用清水泡发，直到泡软了之后才能够制作，卤水准备好，这是做卤味的时候剩下的卤水，大家要是没有的话可以自己调制一碗料汁，用生抽、白糖还有盐和白糖搅拌一起也可以。
5、卤水放入锅中小火煮开了，然后将香菇放入锅中，大约煮制5分钟的时间。
6、等到香菇完全入味了就可以盛出来了，锅中的卤水不要一次煮干了，要留一点一会拌菜用。将入味的香菇盛出来之后锅中的卤水也一起盛出来，放在西生菜一起拌均匀就可以了，这道菜就做好了。
【烹饪小贴士】：
1、西生菜用手撕成小块，不要切，手撕的会更加入味，卤汁的味道已经足够了，就不需要添加其它的调味料了，要是没有卤汁的话大家可以自己动手调制一碗卤汁，用生抽、还有、盐、白糖等一起搅拌均匀做成料汁，这个大家可以按照自己的口味来适当添加。
2、西生菜需要焯水，但是焯水的时间一定不能太长了，不然会破坏西生菜中的营养成分，大约是半分钟就可以了，然后就赶紧捞出来，挤干水分摆放在盘中。
【文案编辑】目海食王小厨
