我因为西安传染病都住在家里。对于肉丸胡罗汤，政府提供肉、土豆、莲花白、生菜、西葫芦、胡萝卜。这是.不是正确的肉丸胡辣汤原料啊
By felicitycooker
用料
牛肉(或猪里脊)500克胡萝卜土豆1颗生菜、卷心菜、半个西葫芦、半个黑胡椒、几个黑胡椒、几个胡椒粉、几个淀粉、几个辣椒粉、辣椒粉010-。
2，洋葱和几个生姜，一起磨碎，加入一些青椒、黑胡椒粉、酱油、盐和蚝油，朝一个方向用力搅拌。
3、左手牵牛用力捏，右手捏一个勺子wai肉丸(不要太大)
4，水沸腾，小火，加热到肉丸升起为止，捞出来准备盘子
5、油泼辣：辣椒面、胡椒、少量花椒派、少量白色芝麻油冒烟，倒入辣椒面。
6、土豆、胡萝卜、生菜去皮切碎，菜丁大小和肉丸差不多。
7、水沸腾，土豆、胡萝卜先下煮5分钟，再下丸子和生菜，最后加入莲花白草粉、五香粉、黑胡椒、盐、酱油胡椒粉、黑胡椒，再煮更多的五香粉，可以品尝味道。
8、平时吃饭的碗，淀粉约1/3左右，将温水放入整个碗中均匀混合。
9、淀粉水分三次加入，边加边慢慢搅，至稍微浓稠 即可出锅
10、淋上一点香油或者花椒油，能吃辣的人一定加一些油泼辣子（胡辣汤的灵魂）
小贴士
自家做的不会像外面买的那种类似藕粉那样粘稠，那种会加非常非常多的淀粉，容易发胖 自家做出来的粘稠度有点类似酸辣汤或者西湖牛肉羹那种粘稠度 味道非常赞，也不会特别胖
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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