准备食材
泥鳅300克，嫩豆腐随意多放也无妨。红辣椒3只，小青椒1只，大蒜适量，小葱适量，生姜几片，啤酒一罐，豆瓣酱一勺，盐一点，生一勺，蒸鱼酱油一勺，路基几滴。
1:屠宰泥鳅后，用淘米水浸泡，洗净后用清水洗净，葱姜、大蒜、干辣椒切碎，在热锅里放油，葱、姜、蒜、豆瓣酱放入香火。
2:放入洗干净的泥鳅炒一下。一定要把泥鳅的两面烤得焦黄。一个人炒，拍照也没有拍炸的金黄色，请大家自己注意。
3:然后放一罐啤酒，调料酒、胡椒粉、生抽、一点老火、火、火、火、火、火、火、五分钟。
4:泥鳅几乎完全熟了，在豆腐中加入适量的盐，持续燃烧5分钟。
5:里面汤不多，放一点蒸鼓油，加一点糖，使之新鲜，大火加汤，放葱，放在锅盘里。这个泥鳅煮豆腐就行了。喜欢做饭的朋友可以关心一下。感谢大家。
