正文 【花生笋黄豆怎么做好吃吗】绍兴美食 笋煮黄豆 / 2023-03-07 22:47:19/ 阅读 竹笋煮大豆的时间和方法和煮竹笋一样,但竹笋用绍兴产量最高的竹笋就可以了。 毛笋去壳,洗净,切成粒状,在锅中与黄豆同煮,黄豆酥烂即成。取出后,在好太阳下晒上半日就可食用。作为贮存还应多晒点时间,但也不能晒得太干,以免黄豆太硬,影响口感。 笋煮黄豆主要作为零食,毛笋和黄豆同煮后,两种味道互相渗透,吃起来别有风味。不少人家也作下酒菜,只是目前在餐馆中还很少见。 来源:绍兴市人民政府申明:版权归原作者所有,如有侵权,请联系删除