大家好，欢迎来到我的食物自媒体。我是饮食领域的创作者锦绣V山东：“专注于饮食，让生活更美味。”“今天给大家带来了一些家庭食物，这几种食物也受到了很多人的喜爱，也是很常见的几种食物。每天用普通材料做最好吃的食物。同时，希望今天的食物能给你带来一整天的快乐。
大蒜白肉
食材：猪五花肉300克，黄瓜丝50克调料：大蒜15克，辣15克，盐2克，熟白芝麻10克，菜籽油60克，香葱10块，生姜5块，调料酒10克。
步骤：
1.往锅里加水，加入香葱和生姜。把猪五花肉凉水放在锅里煮，水开后倒入调料酒，用文火煮30分钟左右，用筷子刺破，煮到血水不渗为止即可。
2.捞出猪五花肉，用清水冲洗，裹上保鲜膜或保鲜袋，放入冰箱冷冻约30分钟。
3.在锅里加入热菜籽油，均匀混合大蒜、辣、盐，撒上2/3的熟油，再撒上1/3的熟芝麻，油松骨就完成了。
4.将糖、香醋、绿色6月生酱油、青椒油和适量的油松混合均匀混合，调料酱就完成了。
过了5、30分钟左右，猪五花肉变硬，用刀切成薄片，在盘子上放上黄瓜线，撒上调料酱。
往油豆腐里塞肉
材料：乳头部半斤、猪肉半斤(最好是有肥肉的)、黄酒、生粉、盐、咸菜、竹笋片、香葱各适量。
1、材料准备。
2、猪肉洗干净后剁碎。
3.拿一个大碗，把肉放在碗里，放适量的盐
4、一勺黄酒。
5、适量生粉
6.放入香葱，搅拌均匀，腌制10多分钟
7.拿一个乳头部，用筷子掉一个洞，然后放腌渍碎肉
8.把放碎肉的乳头部放在一个碗里
9、在油豆腐中间放上咸菜粉。
10、把竹笋放在咸菜上，
11.碗里放适量清水。最好不要超过乳头部的三分之一。
12、在蒸笼里蒸15分钟就可以了。上桌前撒葱装饰。
青椒炒菜
食材3360瘦肉、青椒、葱花
调料：生草，油耗，调料酒，淀粉，盐，糖
方法：1。瘦肉在碗里加入一勺调料酒、一勺生酒、一勺老酒、一勺食用油和一勺淀粉，均匀腌制20分钟。在碗里加入一勺生烟、一勺油、一点盐、一勺糖、一勺淀粉和半碗清水，均匀混合，混合调料汁。
2.往锅里放油，加入肉汤，炒到变色为止准备。炸木瓜，加入青椒炒至单生，加入肉汤炒，倒入汤中炒稠。
杏鲍菇猪蹄子烧
食材：猪蹄、胡萝卜、杏鲍菇、香叶、八角、生姜、香葱、调料酒、糖、盐、生草、老草。
练习：
1.用火焰将猪蹄表面的细毛烧掉，刮掉烧焦的地方，然后切成小片，多次用水清洗干净。
2.把洗好的猪脚倒入锅里，加入生姜、葱段、调料酒，冷水沸腾后，去除泡沫，漂洗干净，准备干净。放进去。
3.把焯过的水猪脚放进电饭锅里，加入香叶、八角、生姜、香葱、调料酒、糖、盐、生抽、莴苣，均匀搅拌
加上一小碗水，大概与猪蹄平齐即可，然后盖上盖子插上电源焖煮一个小时。4、焖煮猪蹄的同时，把胡萝卜和杏鲍菇都清洗干净，切成小块儿备用。
5、一个小时过后，猪蹄基本上已经软烂，把胡萝卜和杏鲍菇倒入锅中，再次焖上20分钟左右，猪蹄就可以开动了。经过长时间炖煮的猪蹄已经软烂入味儿，胡萝卜和杏鲍菇吸收了酱汁的味道，酱香浓郁，啃一口猪蹄，喝一口啤酒简直不要太美味。
红烧茄子
食材：圆茄子一个、姜适量、青辣椒适量、番茄酱适量、食用油适量、玉米淀粉适量、糖2大勺、盐2小勺、鸡精1小勺、老抽2小勺、香油适量。
做法：
1、准备食材清洗干净
2、将茄子去皮切块、青辣椒切块、姜切末备用。
3、往茄子块中放一小勺盐拌匀，然后腌十分钟。
4、倒掉茄子中腌出来的多余水份，然后撒上适量的玉米淀粉拌匀。
5、取一只干净的小碗，然后依次放入玉米淀粉、糖、鸡精、老抽、盐、再倒入半碗清水，调成碗汁备用。
6、锅内放入适量的油，油温五六成热的时候，放入茄子开始煎炸。
7、炸至茄子表面金黄时捞出备用。
8、另起一只干净的锅，倒入少量的油。油热的时候，放入番茄酱，姜末煸炒出香味。
9、将茄子倒入锅中煸炒匀均。
10、将青辣椒放入锅中煸炒匀均。
11、将碗汁倒入锅中，然后大火收汁翻炒匀均，出锅前再倒少许香油即可
孔雀开屏鱼
食材：武昌鱼600g、小红辣椒20g、小绿辣椒50g、醋5ml、蒸鱼豉油40ml、油10ml，葱、姜、花椒少许
做法：
1、以水加醋，洗鱼至无黏滑后，将鱼身、鱼肚擦干或晾干。待锅内油热后，放入葱丝、姜丝、少许花椒爆香，捞出滤油备用。
2、将鱼切成约5毫米的连刀片。用剪刀将鱼剪开（剪到鱼肚边缘即可，不要剪断）。将小红绿椒切成薄圈。
3、将切好的鱼摆放在盘中呈开屏状，将红绿椒圈摆放点缀。锅中加水放入蒸架，水开后放入盘中鱼，大火3分钟后即可关火。
4、开盖后用锅铲将蒸熟的鱼取出。注意不要烫到自己哦！淋上调制好的鱼汁。孔雀开屏鱼制作完成，可以开动了。
酸辣腐竹菌菇煲
材料：
腐竹80g，鲜香菇100g，金针菇100g，口蘑170g，油适量，盐适量，豆瓣酱1勺，生抽适量，酸辣椒适量
做法：
1、腐竹用清水泡软，切段备用；菌菇洗干净，菌菇切片，金针菇去根备用；酸辣椒切圈；
2、锅中放入油，油热后放入沥干水的腐竹稍微炸一下后迅速捞出备用；
3、锅中放入油，油热后翻入酸辣椒煸炒，接着放入口蘑和香菇，翻炒，接着放入金针菇翻炒，然后放入少许盐继续翻炒，捞出备用；
4、准备好砂锅，将炸好的腐竹打底，然后放入已经炒好的菌菇，然后放入调味汁（适量的生抽、一勺豆瓣酱和少许的开水搅拌调成）；加盖，小火焖15分钟就可以出锅。
麻婆豆腐
用料
内酯豆腐；肉糜（没有也可忽略）；豆瓣酱；花椒粉/花椒油；辣椒粉；淀粉；葱花
做法
1、油锅先抄熟肉糜，盛出来待用。
2、油锅煸炒豆瓣酱和辣椒粉（油要适当多一点），加入花椒粉
3、加入少量水，并加入豆腐开始炖煮。大约2分钟左右就OK了，接下来就是用水淀粉勾芡了
4、收汁之后出锅，再撒上碧绿的小葱～赏心悦目胃口大开啊！
回锅肉
食材：猪肉
做法
1、入一锅水烧上。姜拍裂。葱挽起来打个结。花椒准备好。猪肉洗净。水沸后入姜、葱、花椒、猪肉煮上。
2、蒜苗切约3cm段。豆瓣酱剁细。守着锅不断撇去锅内浮沫，直至肉煮熟，沥干捞出，晾至略有余温时切厚约宽约3cm片。
3、取炒锅中火烧热，入猪油烧至刚冒烟时候入肉片、盐翻炒至出油，肉铲至锅边（挖空锅心）。
4、锅心入豆瓣酱、甜面酱炒红出香，肉混进来同炒均匀，入蒜苗炒熟，入酱油炒匀即可。
凉拌腐竹
用料：黄瓜1根、腐竹、香菜、花生米
做法：
1、腐竹提前泡好，锅中水烧开煮熟腐竹，黄瓜拍扁切段倒入大碗中，腐竹煮熟后切段放进黄瓜一起
2、准备一个小碗，碗中放入白芝麻蒜末辣椒粉小米辣，热油倒入碗中，拌匀，依次放入两勺生抽、三勺陈醋、小半勺盐、一勺白糖，拌匀后倒入黄瓜腐竹里，撒上香菜和花生米，拌匀即可。
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