天气变热，自制酸奶火成为各大美食家的话题！
自制酸奶不加糖，也没有添加剂，方法简单、光滑、粘稠，可以软化，是减脂期最好的食品。
瞧瞧下面的照片，某粉丝朋友拍的照片，真是绝了，这拉丝，犹如瀑布，飞流直下三千尺的感觉！[赞]
你想想，喝过这样的酸奶，店里卖的酸奶，哪里还能喝得下呀？
其实，自己做酸奶很简单，做一次1000毫升，可以喝好几天。除了加麦片、坚果、水果、果干等直接喝以外，其实用来做其它美食，也都特别好吃。比如酸奶面包，特别容易拉丝，还不容易老化；酸奶蛋糕，细腻柔软如云朵，好吃到令人叹息。
今天，分享一个非常好吃的“软妹子蛋糕饼”，只需一个不粘锅，柔软细腻，入口即化，口感犹如平底锅版的舒芙蕾蛋糕。
哎呀，这味道绝了，好吃到哭，这大概是我吃过最好吃的神仙鸡蛋饼了！关键是好吃还不发胖，口口吃出小蛮腰，5分钟就能上桌！
晒朋友圈走红，瞬间点赞无数，网友：美飞了，快发做法！
晒晒我的减脂一人食，自制无糖坚果酸奶、芦笋、酸奶鸡蛋饼、小番茄，无糖低脂高蛋白，有蛋有奶有蔬菜，再加一个“低热量之王”——小番茄，好吃饱腹不长肉，越吃越瘦越美越开心啊！
快做起来，小蛮腰在等你呀！
咬一口，太软太嫩了，好吃到差点把舌头都吞下去了。
芦笋，是一种高档蔬菜，营养非常好，颜色也好看，吃起来嫩嫩的，最适合一人食的减脂餐了。
我做酸奶从来不加糖，吃的时候也不加糖，经常加一包每日坚果，或果干，或水果，或麦片等，就非常好吃。
如果你想减肥，千万不要喝买来的酸奶，里面实在是加了很多很多糖，越喝越肥。
自己做的酸奶，因为没有任何添加剂，也不需要增稠剂，里面活菌的比例很高，所以舀起来时会有浓浓的拉丝，非常诱人！
这样的酸奶，才适合减肥吃！
饭后，再吃几颗小番茄吧，我发现小番茄也是有品种的，贵一点的，果然好吃一些，哈哈！
接下去说下酸奶鸡蛋饼的做法，真的超级简单哦。
自制浓稠酸奶加一个鸡蛋，再加少许糖，一点点就好，搅拌均匀。
如果是市售酸奶，我想就不用加糖了。
加少许面粉，搅拌均匀。
面粉不要加太多，一点点就可以了，这样才有芝士蛋糕的口感，非常柔嫩。
面粉不用称，每次少加一点，看面糊的状态，具有比较大的流动性就可以了。
如果面粉不小心加多了，那就再加一点点酸奶，真没有，那就只好加一点点水，我做的没有加水。
不过也要悠着点，不要稀了加粉，加粉多了又加奶，最后源源不断，无限循环，变成一大锅面糊，那就搞笑了，哈哈！
不粘锅刷极少许油，倒入面糊，小火加热。
如果是平底锅，就晃动锅子，铺满锅面。
我这个是炒锅，所以可以提起锅子，慢慢转圈，让面糊挂在锅面上。
小火慢慢加热，直至面糊慢慢凝固，颜色会变黄。
等到基本凝固后，就可以用手撕起。
如果面糊比较稀，熟得比较快；
如果面糊比较稠，可以多加热一会儿，并且可以翻面。不过，酸奶鸡蛋饼比较柔嫩，也可以不翻面，直接撕起一半盖在另一半上。这样中间部分很嫩，很像芝士蛋糕的口感。
抽空，芦笋在开水中焯下。
上桌，倒一包每日坚果到酸奶里，这滋味，太美妙了！
太好吃了，简直就是一种享受！
