新手零失败的面团方法，到了锅里就会产生大泡沫，烙上烙印的年糕比面包更软。
你好，我是美食家2下。今天下午做了非常好吃、容易消化的面粉面包，这种面包水分多、油少、盐少，很健康，凉三天不硬，比面包软。
这个年糕特别适合消化不好或牙龈不好的朋友。发质之一是消化好，减轻胃负担，另一个特点是她特别柔软，可以毫不费力地咀嚼。我认为那是一种特殊的“健康部门”蛋糕。
现在我要和大家分享我的煎饼方块。
1.准备普通面粉。也就是说，加入家里用的300克重根面粉、3克酵母和3克糖。这样放一点糖的目的主要是用来促进酵母发酵。如果喜欢甜味的话，也可以添加很多糖，如果喜欢咸口的话，可以在3克糖的基础上放5克盐调味。
2、把材料全部放进去，使用200毫升温水和棉，水的温度就是温水的手就可以了。300克面粉加上200毫升水，含水量特别大。
3、倒入水，搅拌面团，然后做成稍微柔软的面团，轻轻揉搓，这并不重要。因为后面我们还需要头面。请盖上盖子，密封起来，加倍发送。
4、面团做好后，体积明显增大，蜂巢组织丰富，扎手指打洞不会退缩。如果你的脸上没有这种状态，发酵太重，不好的一面继续头发，做得太多的话，碱面会变成水，中和过度的酸味。
5、面团做好后第一步需要排气。揉到原来的大小，排气烤得越干净，年糕就越细腻。
6，排气结束后揉成长长的带子，加入下面的药。300克棉我下了7个面团。当然，这种面条剂的数量是可以调整的。
7，
。8、然后擀成一个圆饼的饼皮，擀的要薄厚均匀一致，这样烙出的饼才好看。擀好之后用保鲜膜盖上二次松弛10分钟。
9、进过二次松弛好之后的饼胚变的非常轻，而且体积上也有变化。二次松弛的目的是为了让烙出的饼更蓬松暄软。这一步是必不可少的。
10、平底锅中小火预热刷油，放入饼胚。表面再刷一层薄油锁住水分，盖上盖子开始烙。
11、差不多20秒左右饼就鼓起了大泡，这时候翻面，盖上盖子继续烙。等烙至两面金黄，按压可以回弹就熟了，全程大约1分钟左右
看看烙的这个饼是那么的柔软，按压可以快速回弹，简直比面包都要暄软，就算放三天都不发硬。
如果上面的文字教程还不懂的话，您可以点击“面粉别只做包子了，试试这个新做法，到锅就起大泡，放3天都不硬”观看更详细的视频教程。当然您也可以留言或私信我，我看到以后，会挨个回复评论
