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烧鸡腿是大家都知道的肉菜，一般的烧菜都是糖色烤成的，初学烹饪的朋友往往不太掌握火候，会掉糖色面团，造成浪费。 这道红烧鸡腿去掉了煮糖色的工序，味道也很赞。
红烧鸡腿
鸡腿肉质柔软，味道新鲜，蛋白质含量多。可以吃的肉中，鸡肉是蛋白质最高的肉类之一，是高蛋白、低脂肪的食品，营养也很好吃。
红烧鸡腿
今天分给你一条红烧鸡腿。使用的材料和调料放在文章末尾。具体方法请看厨师的操作。
红烧鸡腿
两个鸡腿、大葱、生姜、红干辣椒、胳膊各准备适量
红烧鸡腿
先把鸡腿切成3厘米宽的小块，注意不要切，放在盘子里
红烧鸡腿
大葱切成葱，生姜切成生姜，红干辣椒切成段，一起放在材料碗里准备
红烧鸡腿
在锅里烧水，加入一些调料酒，下鸡腿加热一分钟，然后倒入控制水
红烧鸡腿
在锅里加入少许食用油，加入葱、姜、八角、红干辣椒，放香，加入5克豆瓣酱，炒红油，再加入2匙清水。
红烧鸡腿
下到食盐5克、鸡精3克、十三香3克、蚝油5克、蛋黄5克、焯鸡腿，盖上锅盖，用中火煮15分钟
红烧鸡腿
炖好后，打开锅盖，再加入一些淀粉，撒上一些明油，最后打开大火，把汤晾干，就可以关上锅盘了。
红烧鸡腿
好了，到这里来，这个营养丰富的红烧鸡腿就完成了。喜欢食物的人可以收藏。有时间的时候试一试。出来吧。隔壁的孩子也能吃能哭。
红烧鸡腿
以下是使用的食材和调料。仅供参考
食材：全鸡腿、大葱、生姜、红干辣椒、八角、水分淀粉
调料：盐、豆瓣酱、红油、桂圆、十三香、蚝油、老阙联
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